餐厅名称：兜齐私厨（晚餐篇）
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/309392859
消费时间：2015年/10月
地址：台南市东区东门路一段263号
电话：06-2089675
营业时间：9:00 - 19:00
公休：周二
每人平均价位：220 ~ 500
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'14.2"N 120°13'05.2"E
停车：普通（路边停车）
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还记得8月底乐活台南介绍过的早午餐店“兜齐私厨”吗？就在发表食记之后，
站长突然从兜齐的粉丝页得知他们即将推出“晚餐”，并且要大改菜单。
于是，乐活团趁著某天傍晚的晚餐时段，又再次造访了兜齐来一探究竟。
门口的小桌子与上次的时候没什么差异，
而最不同的地方就是菜单很明显变大张了
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店内的风格依然是日式白色系与柔光的感觉，是令人安心而放松的用餐环境
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这次我们的座位被安排在二楼，
没有特别的装潢，但一整个就是干干净净十分清爽
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木制砧板来充当桌垫的巧思依旧存在，除了看起来雅致之外，清洁时也比较方便
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点菜单的部份，主餐扩充了不少，依旧有附豆浆与果汁二选一、优格、
沙拉、汤与饮料。而右边的区域则是单点的部份，有点西、大沙拉、甜点与
饮料，也可以看到以前名列主餐的奶香吐司被归类到了甜点（点图可以放大菜单）
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除了点菜单之外，还多了一张图文并茂的餐点介绍，
每道餐点都有细心的说明，让客人更了解吃到的菜色（点图可以放大）
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首先是前菜的部份，沙拉、优格与饮料一起送上来。
其中豆浆口味依旧香醇，而今天的果汁则是换成了带点绿色的柳橙芭乐
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优格算是兜齐人气很高的开胃前菜，先淋了黑糖酱，
再洒上饼干碎与一些坚果，吃得时候记得搅拌一下
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凯萨沙拉，使用了美式凯萨酱，沙拉的部份与上次也有稍微变化，
其中又以放了小玉西瓜切片这点比较惊艳
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和风沙拉，淋上的是日式油醋酱，
吃起来带点酸酸甜甜的味道，食材的部份则与凯萨沙拉差不多
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味噌汤，喝起来与上次的浓稠感略为不同，这次是比较清汤的感觉
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浓汤，今天提供了玉米浓汤，奶味不会太浓郁，玉米味显得比较重
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炙烧鲜鲑鱼搭北海道鲑鱼卵大沙拉 NT. 220，
不想吃主餐时的单点项目，份量上不算小，附上胡麻酱可以沾或淋
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食材的部份，与上次吃的鲑鱼散寿司用的是同样炙烧鲑鱼块，
而且一样加了浑圆饱满的鲑鱼卵，上面洒了海苔丝，下方则是用了大量蔬菜
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另外一个亮点是海带与海藻丝，
与鲑鱼亲子一起吃相当合拍，很少吃到这么海洋味道的沙拉
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兜齐隐藏版伤烤美国原块牛肉大牛排（套餐）NT. 500，
前面那些菜色还一直停留在早午餐的氛围，但从这道菜开始终于有了晚餐的感觉
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牛排的部份用了美牛的嫩肩，肉上方烙印了烤架的痕迹，
熟度约在七分左右，吃起来软嫩中带着烧烤的味道，
不需要沾酱就很够味，若真的想加点调味料，也可以洒点海盐提味
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另一个亮点就是旁边看起来浓稠状的“泥”，这是应该是法式的洋芋泥。
与一般的水煮过直接挖出来的洋芋泥不同，法式洋芋泥的作法除了水煮、
压泥之外，还加了牛奶进去，所以吃起来更滑顺，还带着一些奶香味
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培根野菇奶油蛋蛋意大利面（套餐） NT. 270，正如其名，
使用培根、野菇、奶油与鸡蛋制作，是很基本的意大利面种类
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面条是属于偏硬一些的作法，主要的气味来自于培根与蛋，
奶油味反而是配角。酱汁的部份收汁收得不错，吃起来气味相当浓郁
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手工焗烤香草奶油野菇薄皮披萨 NT. 180，
这是一道青酱口味的披萨料理，一共加了马士卡邦、
马芝瑞拉两种起司。食材的部份则放了虾仁、野菇、洋葱与九层塔
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饼皮是薄片的模式，吃起来的味道以青酱为主，
还有一点点蕃茄酱的酸。饼皮则是酥脆有咬劲的扎实口感
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拌炒野菇季节鲜蔬菜-素（单点主菜） NT. 140，
主餐的部份都可以单点主菜，价格就是套餐价-NT. 80
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主菜的部份是奶蛋速食者可吃的炒鲜蔬总汇，
但吃起来味道不是轻轻淡淡的味道，
反有点像是过年吃春卷时的炒馅料，
即使对站长这种100分的肉食动物来说，这道素料理也完完全全没问题
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随餐附上主食-口袋面包，可以挟著炒鲜蔬一起吃
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挟著炒鲜蔬的口袋面包，其实跟春卷真的有几分相似呢
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单点饮料，有点套餐可以折抵NT. 50。
左边的是抹茶香蕉优格冰沙 NT. 130（单点价），一点点抹茶味，一点点是香蕉味，
嗯... 很大胆的混搭尝试...；右边的是跳跳糖奶盖茶 NT. 110（单点价），
上面洒了跳跳糖的奶盖茶，一起喝的时候会在舌尖跳动，相当童心感觉的饮料
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草莓乳酸优格冰沙 NT. 130，浓稠感觉的草莓多多，
但喝起来不会太甜而且带着草莓酸酸的味道
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甜点：法芙娜可可粉坚果烤布朗尼蛋糕佐香草冰淇淋 NT. 130，
使用了VALRHONA纯可可粉制作的布朗尼，先烤过之后在放入杯子当中
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布朗尼与布朗尼之间是鲜奶油，
上面加了一球香草冰淇淋，并且洒了不少坚果。
上桌时记得要趁热吃，与冰淇淋这样一冷一热交错入口，
没有几秒就吃得干干净净了...
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