中国时报【曹婷婷╱台南报导】
来自16国、1500位选手参赛的“2015FHM马来西亚国际厨艺挑战赛”甫落幕，台南应用科
大餐饮系师生囊括1银3铜4佳作，凯旋归来。餐饮系主任简思平表示，师生在国际舞台与
各国烹饪高手同台竞技，交出亮丽表现，不负众望。
2015FHM马来西亚国际厨艺挑战赛，每2年举办一次，是食品及饮料、酒店、餐厅、餐饮设
备及厨艺竞赛的国际级盛事，也是名厨高手争取厨艺桂冠的竞技舞台。
南应大专技助理教授蔡安镇以羊排、海鲜2种食材，一举拿下1银1铜；其指导的学生史方
萱、陈诗婷也分别以羊排、牛肉和鲑鱼赢得1铜3佳作的优异成绩。
在艺术面包方面，专技助理教授陈智鸿也以作品“猫˙舞动”赢得铜牌；学生钟婉羚以作
品“钟馗降妖”赢得糕点展示组佳作肯定。
其中，陈智鸿的“猫˙舞动”获得评审高度赞赏，颠覆传统艺术面包之作，他呈现高难度
、猫的舞动姿态，整件作品用了1万8490根小细毛，一根一根由脚底慢慢黏着，完美展现
猫身蓬松立体真实感，制作过程费时费工。
https://goo.gl/Wmx8Xk