餐厅名称：一允堂海鲜粥
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/307558914
消费时间：2015年/9月
地址：台南市中西区友爱街285号
电话：06-2234018
营业时间：17:00 - 3:00
公休：周一
每人平均价位：150
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'31.5"N 120°11'45.4"E
停车：方便（海安路地下停车场）
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今年七月前，在友爱街与海安路二段的路口有一家叫圆竹发的小笼包店，
是站长只吃过一次却非常惊艳的好店，但当天拍摄完后，
却从老板娘口中得知因为太忙碌即将歇业的消息。
后来这个位子就空了出来了一段时间，
直到八月中旬时，突然挂起了一幅新店面的看板，名为：一允堂海鲜粥
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相信最近路过这里的人都会被这幅巨大的“爆浆海鲜粥”吸引了目光吧？
比起之前圆竹发的看板配色，一允堂显得活泼了许多
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餐具整齐的放在焢碗机中，旁边是各式酱料以及免费饮料
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店面的左边有食材放置区，各式海鲜摆放地清清楚楚让客人观看
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厨房内有两个超大锅子，据服务人员说是熬汤使用的器具
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菜单的部份，最左边是选择要什么料，例如爆料海鲜就是综合海鲜，
再到中间选择粥或乌龙，最右边则是选择要不要芹菜、胡椒与蒜酥
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爆料海鲜粥 NT. 150，爆料应该就是说料很多，
而不是八卦的那种爆料，上桌时所有食材盖满了汤面
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汤头喝起来味道比较清淡，蒜酥味比较抢戏。食材则是有小卷、蚵仔、
虱目鱼肉、虱目鱼皮、蛤蜊、虾子、蟹管肉与干贝，以种类来说算是丰富
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小卷沙拉 NT. 90，川烫的小卷搭沙拉酱，中规中矩的表现
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爆料海鲜乌龙 NT. 150，汤头与海鲜粥如出一辙，
但主食换成了乌龙，所以感觉更清澈了些
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乌龙面与干贝，其中的干贝用的是圆形贝柱，而不是常见的腰子贝
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酒蒸蛤蜊 NT. 90，酒味不重，主要的香气是蒜头味，表现中规中矩
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蒜蓉鲜虾 NT. 90，应该是用蒜末下去焗的作法，口味比较重，蒜头味也很浓
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