餐厅名称：优食厨房
地址：民生路二段475号
电话：06-2238980
营业时间：11～21:00
公休：周二
每人平均价位：400
今天晚上去民生路上吃饭
经过了优食厨房
这间餐厅每次经过都没什么人
让人有点怕怕的想说是不是不太好吃
今天想说给他一次机会吧
整片落地玻璃看进去
空间很宽敞
有种自家厨房的自在感
就进去了
优食厨房有供应塔吉锅跟火锅两种
店员解释说塔吉锅是干锅
看来点塔吉应该就是类似一般的简餐吧
今天我们尝鲜
点了塔吉锅来试看看
菜单在此：
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塔吉锅有附前菜、甜点、跟150元的饮料
超过150元的也可点
补差价即可
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点完菜后
首先上来的是前菜
是一碗蔬菜根茎类沙拉
有红白萝卜、马铃薯、还有南瓜
用清蒸的方式料理
搭配胡麻+千岛口味的酱
蔬菜很清甜
酱也不会甜腻
蛮有饱足感的一道前菜
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前菜吃完后
主菜便上来了
送餐速度拿捏得很好
我点了石榴香煎嫩鸡
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家人点的是柠檬香料鲑鱼
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除了主餐外
还有附白饭、汤、跟小菜
小菜是笋干跟杏鲍菇拌小黄瓜
吃得出来不是从罐头里拿出来的速食料理
但滋味也仅是普普通通
白饭撒了海苔
Q弹好吃
汤令我很惊艳
味道很清淡
一入口舌头碰到有种被洗涤净化的感觉
好久没有在外边餐厅喝到这种几乎没有用人工调料调味的汤了
连盐的提味感都降到最低
很零负担的一碗汤
里头的贡丸不知道是不是自己做的
不油腻
有贡丸的味道，却没有什么人工的肉味
嫩鸡真的很嫩
很有弹性的肉质
味道偏义式带迷迭香气
同锅里的拌菜是芹菜、洋葱、跟甜椒
味道很搭
鲑鱼也料理得不错
不会干涩
没有多余酱汁的滋味喧宾夺主
可以让你尝到鲔鱼带点油脂的原始滋味
餐后送上了甜点和饮料
家人点的是慢磨番茄苹果汁
我喝了一小口
水果的纤维被磨得很细腻
味道是自然的酸甜带有番茄的蔬菜味
不会有用糖浆调味的甜腻
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我的饮料是热抹茶欧蕾
好好喝！
我很爱ORO的抹茶欧蕾
让抹茶拉低奶茶的甜腻
热呼呼的喝下去好幸福
而优食厨房的抹茶欧蕾跟ORO的不一样
ORO偏重奶香味
而优食厨房的口味真的是浓浓的纯质的抹茶！
每一口温热的拿铁都带有厚重的抹茶粉
苦而不涩
而且很大一杯
端起杯子
那重量让人心里感到很扎实
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甜点是柠檬蛋糕
这个真的好好吃！
我好久没有吃到这么纯正滋味的柠檬甜点了！
蛋糕不是乳酪蛋糕的那种湿润口感
是海绵蛋糕
但不会干
没有砂糖或鲜奶油来转移注意力
整块蛋糕是很真实的柠檬酸味
很新鲜
像沾了柠檬汁一般
卖相也很好
上面放置了薄薄一小角柠檬片
好像一只鲜绿色的小蝴蝶在蛋糕上歇息
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最后是总结
我觉得这间店非常可惜之处是在价格
今天我们两个人吃了900元
（有收10%服务费）
如果是同类型的餐点
台南市有大户屋或集集之类的选择
虽然比较重口味
但价格也较低
优食厨房的餐点定位偏向家庭式料理
但价位却没办法让一般家庭天天去光顾
且口味可能也较极端
喜欢的人会很喜欢
吃不习惯清淡饮食的客人会觉得无味
定价偏高跟口味小众化这两个不利的因素
便排除掉满大一部分的客人了
不然以那一区是住宅区来说
生意应该是可以再更好的
不过一分钱一分货
优食厨房的定价较高也不是不能理解
用餐环境真的非常舒服
空间很大、没有压迫感
桌子很大，让人很自在
音乐是我近期在各个餐厅里听来最好听的
有点嘻哈节拍的纯音乐
让人放松
整体空间的色调是米色和灰
光线充足但不会太光明到刺眼
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我很喜欢他用影子替空间打层次的手法
觉得深深浅浅的米白和灰色很镇定人心
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在这个空间里
慢慢地、一口一口吃著料理
觉得紧绷的神经也跟着舒缓下来
到最后吃甜点喝热饮时
心境非常安定、舒畅
整个用餐过程很慢活、舒压
好久没有吃一顿饭吃得这么疗愈了
最后不得不提的是
我觉得店家的餐具选得很有质感
尤其是最后装抹茶欧蕾的杯具组
茶杯的把手很轻薄好拿
茶碟的形状不是单纯的圆形
边缘是薄薄的有点大波浪的幅度
很特殊
茶碟上印了优食厨房的logo
细细的线条画出了一个家
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这logo可以感受得到老板对餐厅形象经营的用心和野心
也传达了这家餐厅想要给客户的感觉
一个自在、像自家般的空间
所以也因此更替店家感到可惜
整个用餐概念都很鲜明、完整
如果价格再稍稍微低一些应该会大受好评
整体来说是一次愉悦的用餐经验
推荐大家可以去试试看合不合胃口
日后我也还会想去试试其他料理
觉得咸派应该也会做得不错吃～