餐厅名称：银座杏子猪排
地址：台南市中西区西门路一段658号B2F
电话：06-303-1338
营业时间：(一)~(日) 11:00~22:00 最后出餐时间为21:15
公休：无
每人平均价位：250 up
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强尼带球粉丝专页：http://tinyurl.com/ohu3xbs
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前阵子看到新光三越粉丝页分享了台南第一家即将在9/25要开幕时整个太开心了。
以前在北部念书时常吃学校附近福胜亭，久了就也开始寻找其他的日式猪排饭。
直到去了杏子后，就默默的把杏子列在第一位了(不服没得辩)。
新光三越B2的是银座杏子，上官网看原来是代理商签下经营权后改名的。
算一算在台湾也开了十家了(遥想那时还只有台北那两家而已R)。
先来菜单的部份
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今天点的是里肌肉猪排套餐，友人的是是腰内肉猪排套餐
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入座时桌上已准备好餐具及热茶
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一旁则为萝卜丝及酱料
木盒上的酱料蓝色条纹的为咸味猪排酱
白色瓶子为紫苏沾酱
还有一个是岩盐
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蓝色条纹为咸味猪排酱
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点完餐后先上桌的是高丽菜丝(可续)
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并附上一瓶柚子酱佐生菜用
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首先以柚酱浇淋上生菜
柚酱为酸甜的口感，会让人想一口接一口。
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接着佐紫苏酱
紫苏酱的部份，香气满满口感也相当清爽。
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研钵
里面有烤过的芝麻，自行研磨后再将猪排酱加入其中作为炸猪排的沾酱。
研磨过程中芝麻的香气会一直散发出来，用餐前也多了一份乐趣。
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磨完芝麻后舀起猪排酱加入其中
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里肌肉猪排套餐(中 290 NTD)
附白饭或紫米饭(可免费续加)
海带芽味噌汤、醃渍黄瓜与白罗卜
盛装猪排的盘子上另有一片柠檬及一点黄芥茉
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里肌肉猪排
带有油花，入口会比腰内多了油脂的香气。
猪肉有作熟成，并以低温炸，入口非常软嫩。
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腰内肉猪排套餐(中 290 NTD)
喜爱瘦肉的话也可以点选腰内肉猪排，
虽然没有带油，但也有着相当软嫩的口感唷！
另外
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新光三越B2 也有乐柠汉堡囉~
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丸龟制面
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面屋武藏
除了几个拉面的品牌外
本地品牌阿安牛肉汤与集品虾仁饭也在B2开设了！
一开始看到时还满惊讶的！
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