台南‧中西区 和寂咖啡 料理 Wabi Sabi
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/111926092
地址：台南市中西区宫后街2号
电话：06-2237659
营业时间：11:00-21:00 (14:30-17:30 下午茶)
公休日：周一
消费时间：2015.08
无线网络：有
脸书：Wabi Sabi 和寂珈啡、料理
(资讯若有异动，请以店家公告为准)
宫后街，名字很美的一条老街道，
从西门路直通国华街，街口的金格蛋糕旁，
早上会有一摊老台南人爱去买的爱玉推车。
和寂咖啡位在斜对面的一栋老房子，
咖啡馆内收藏了许多日本时代的医药铁牌&相关老品，
后来从店家粉丝团&朋友处得知，经营者是奇美医院医师。
一楼前栋是用餐区、吧台。
重铺过的灰色地板、木桌椅家具与老砖墙，
外拉的整齐管线与加强结构柱，
有着沉静安稳的闲适氛围，外头车水马龙的西门路，
走进宫后街上的咖啡馆，时光仿佛会在此停住。
吧台的搭配很有趣，
现代咖啡机后方是旧中药房的药柜与日本店家商标，
新与旧 台日与西式，融合的很巧妙。
旁边还有两组冰滴咖啡器材，
缓缓滴落的咖啡液，呼应着外头落下的细雨。
这栋房子分前后栋，中庭有天井，
整修时搭了玻璃罩但中间仍留了个空，
下雨时雨丝就这样落了下来，倒也诗情画意，
男、女厕也位在中庭，用木门隐藏住了，
再后面就是厨房。
前栋二楼也是用餐区，摆了一组长桌，
室内气氛安静而充满著桧木香，
往阳台处放著一对“地灵 人杰”的木门。
二楼后栋是间和室小茶室，和室门拉开时，里面整个是榻榻米的蔺草香。
餐前-奶油洋葱浓汤、乳酪面包、香草油醋拌时蔬沙拉
餐点均是套餐，配菜是花椰、牛蒡丝与菇类。
莫札瑞拉起士鸡腿$350，煎过的腿肉皮脆肉嫩，带有油香。
菲力牛肉卷$380，新推出未在菜单上的，卷饼里包了菲力牛肉，
切成了4份，吃进嘴里时感受的到肉汁与饼香。
荷兰汁鲑鱼$450，鲑鱼排上面淋上了荷兰汁。
鹅肝酱沙朗牛排$580，有两块沙朗心肉。
附餐饮料-热拿铁、柚子柠檬茶、冰滴咖啡(Duran 玻璃瓶装)
冰滴咖啡用的是耶加雪菲，闻起来有巧克力香，喝起来的喉韵厚重略苦，
个人较偏好酸度、花香更明显些的冰滴。
以350~500多元的价位来说，主餐味道在水准内，
只是个人觉得配菜如果能再丰富、有变化些会更好。