〈南部〉长女餐饮科 助憨儿赶制月饼
2015-09-19
〔记者林孟婷／永康报导〕中秋节即将到来，台南市政府劳工局立案辅导的展翼烘焙庇护
工场，最近涌进订单，为了减轻憨儿们的工作负担，长荣女中特别安排餐饮科学生前往担
任义工，陪伴学员们一起做月饼。
长荣女中餐饮科三年级学生，平常在校期间学习中、西餐各式餐点及饮料调制等实作课程
，每年中秋，师生都会自制月饼做为学校的伴手礼，但并不对外贩售。昨天学生们换上自
备的烘焙服装加入赶工行列，展现专业，陪伴展翼烘焙学员们一起赶工。
长荣女中校长蔡玉敏表示，技职学校除培养学子一技之长，希望也能对社会有所回馈，特
地安排此次支援行动，希望让学生从中体会生命教育。
展翼的员工共有十二位，前往支援的长女学生也带了一些亲手做的饼干与学员们一起分享
，彼此交换心得及制作技术。学生说，过去以为身心障碍团体都是仰赖政府补助，现在才
知原来他们都是靠自己的力量自立自强，“他们真的好棒”。
展翼烘焙坊表示，今年受到不景气影响，中秋节礼盒订单数比去年少了两成，尤其企业界
的订单量明显变少，但学员们却不气馁，希望能做出健康美味的中秋节糕饼产品回馈顾客
。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/916850