各位乡亲大家好啊,
手机排版请见谅,
就是小弟我最近要调去北部工作了,
但我记得在台北唸大学时,
北部的麻酱面真的就只有麻酱,
我从小吃的干面从来都是肉燥加麻酱啊!!!
我问我阿母说酱要怎么调,
她说就酱油麻酱用煮面水调匀,
上桌前再洒点肉燥就好了,
但是...(最重要就是这个但是...)
味道还是和面摊卖的不太一样啊!!!
(跟我妈说她的反应是外面都放味精你没事不要吃外面XDDD)
所以这边想要请教版上乡亲麻酱面的酱要怎么调,
先跟各位说声谢谢啦!
p.s. 以下是我常去的面店
我家附近的话我会去老黄,
我爱吃他的宽面,
但他晚上蛮早关的就是了...
平常也会去吃北门路靠圆环的无名面店或是圆环顶,
高中时最常吃的就是学校附近的水饺之家啦,
我觉得这几家的麻酱面都还蛮好吃的!
同场加映意面,
我们家都吃忠义路上的美味意面,
从他以前在民权路上吃到现址,
但这几年老老板没有出来煮面都交给第二代经营,
不然看他一边煮面一边谯政府每次都觉得很好笑XDDDD
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