[食记][中西] 蜂鸣甜点工作室

楼主: lotuslin (佑)   2015-08-31 20:10:03
蜂鸣甜点工作室(Humming Bee)
地址:台南市永华路一段170巷7号
营业时间:15:00-20:00(周四五六公休)
网志图文版:http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45251567
朋友自从吃过蜂鸣的甜点就时不时问我到底何时才要去试试XD
我是甜点控,当然不会错过阿!!
当天忘记带手机出门,店在小巷里,稍微绕了一下才找到,
非常靠近金华路永华路交口,水萍塭公园对面,最接近金华路的一条小巷子。
蜂鸣采工作室型态经营,外带为主,
内用则只有很少很少的位置,
老板会希望客人能够自备餐具XD(不然老板光洗碗就不用做甜点了)
不过不得不说店内提供的餐具很有fu~
PS:外带是必须要自备容器的喔!
基本上蜂鸣只有三个座位,当天很幸运还是获得座位坐,
晚到的人为了甜点还真的站着吃呢XD
巧克力慕斯<阳> $70
芒果使用的是苹果文,老板说这品种的芒果较酸,
但我觉得是芒果的香气非常浓郁,倒没有觉得多酸,
确实是我这个夏天吃过最好吃的芒果啊!!!
不过芒果季已到尾声,又经历了台风,
所以这款阳在当天已经是今年最后一次推出~
慕斯的口感较为扎实一点,不是那种软绵绵的,
巧克力底层有凤梨果酱,还偶尔会吃到黑胡椒超特别,
可以先把上头的杏仁倒进去,再反过来把巧克力挖起放进去,
就变成了巧克力塔的吃法,巧克力的质感非常好!
加了杏仁角的香气,甜度很刚好,整体很有层次感~
可惜当天没有做司康,小小遗憾T^T…
费南雪 $35
我第一次吃到刚出炉的费南雪,边边酥内湿软,
那种口感跟香气是我从来吃到过的,
虽然稍微偏甜,但质感真的很不错!
有听老板说其实应该要放一下再吃的XD
内用时候如果不忙的话,还能够喝到老板泡的咖啡和茶,
这种传统茶叶我一向喝不惯,想不到日月老茶厂的红玉,
居然如此顺口不涩,配费南雪简直太完美,
现在周日据说改成预约外带,没有内用?!
不过经营的方式一直都在调整,建议要去之前还是先看一下粉丝团确认喔!
甜点让人印象深刻,每天出炉的甜点都不同,
写文是希望老板可以坚持理念经营下去,
希望下回过去不要害自己吃不到才好啊~
作者: rolove1r (Tingting)   2015-08-31 21:50:00
推司康好吃! 通常周日会有外带呦

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