餐厅名称：阿岷牛肉羹
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/301867151
消费时间：2015年/8月
地址：台南市西港区中山路326号
电话：06-7961711
营业时间：6:30 - 13:30
公休：周一
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°09'41.8"N 120°10'36.7"E
停车：不便（路边停车）
创立：1970
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今天好不容易改在中午前到了西港，准备尝尝久违的西品虾肉饭，
顺便拍照写一篇介绍。但到了西品后发现今天没有卖排骨饭，
虽然不是主要要拍的菜色，但为了完美呈现，决定周四再来一次西品。
但今天的午餐还是要吃，于是朋友推荐了另外一间在地的人气老店：阿岷牛肉羹。
阿岷牛肉羹位于车辆往来频繁的西港中山路（台19线上），
店内的最出名的餐点就是牛肉羹，从一碗5元开始卖，
到现在已经40几个年头。秉持着当天新鲜的牛肉现做现卖，
绝不留隔夜。多年来累积的口碑已经打出不小的名号，
也是西港在地人最熟悉的早、午餐之一，
现在的阿岷牛肉羹已经由儿子接手并与家人共同经营
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我们到阿岷牛肉羹的时候以经是午后快一点的时间了，虽然过了午餐时间，
但店内外依旧有用餐得人陆续前来购餐，眼看着牛肉羹快要卖完，
我当下立即点了一碗免得又没拍到
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除了牛肉羹之外，墙上的菜单还有牛肉汤、牛腩汤、卤牛肉、
牛筋与牛肚，还有肉燥饭可以配
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牛腩汤 NT. 100，从外观看起来是清澈的汤，
牛腩块外露在汤面上似乎份量不少，还加了大量的酸菜与姜丝
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这里的牛腩有带着横隔膜与一些筋肉，口感上比较有咬劲
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汤头喝起来甘甜而不油腻，应该是这个白萝卜块的功劳
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牛肉羹 NT. 80，阿岷的招牌，从视觉上看不出来与一般的羹有何差别，
一样加了大量的酸菜与姜丝
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牛肉羹的肉是牛肉片，吃起来是有先醃制过再裹了一些粉，
所以看起来相当有光泽，吃起来则是滑滑嫩嫩的口感；
汤头的部份是偏甜一些的口味，与台南常喝到的羹汤很类似
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肉燥饭 NT. 15，以肥肉为主的肉燥，吃起来卤汁的味道很重，
单吃可能会比较腻，但搭配牛肉羹则是相当合适
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炒牛肉 NT. 150，一般市区的炒牛肉都是用芥兰或油菜，
而阿岷则是用比较少见的韭黄下去炒牛肉。
肉片的部份一样有醃过，吃起来比较重咸一些，是很好的配饭菜色
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卤味拼盘 NT. 150，有牛筋、牛肉与牛肚，卤得很透彻，
但口味也是偏咸，点了这道可以多吃一碗白饭没问题
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