图文部落格 2015.08
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鳗丼作
地址：台南市中西区永福路二段35巷11号
电话：06-2231358
营业时间：11:00~14:00、17:00~22:00
只要没有预约，就要等很久的鳗丼作，是我来过一次还想再来的好店。
位于文学馆圆环周围的美食圈，巷弄到不行的低调住宅，
骑车还会骑过头但是看到一堆人在排队就知道这藏有好东西的地方，
这天跟朋友老早在两周前预约，一开店就客满。
到店的时候有两张纸，如果是有预约的也要写下来，
没有预约的也要赶紧留言候位，等待一开店门，便是座无虚席。
非常传统的旧式房子，外头有一点点日本装潢元素，
让我们在老屋里头用餐显得更加应景。
门口这个啄木鸟应该是门铃吧，超级可爱的！
有预约的客人几乎都在旁边的座位，没预约的坐高脚椅。
店家的架子上放置很多日本酒当装饰，
冰箱里头有清酒与日本进口汽水，价位不贵可以自行询问店家。
【喝酒不开车、未成年请勿喝酒】
菜单─ 价位与一般居酒屋差不多，提供握寿司、丼饭、炸物和烤物，
店家将烤炉设在一进屋就看的到的地方，里头有点闷又有点小，
讲真的不是聚餐的好地方，就是吃饭的地方而已。
因为丼饭的分量很足够，所以我们俩人打算点一份丼饭，
加上些烤物，澎湃的一餐大约每人300~400元间。
毛豆(招待)
客人坐上位就在桌边点餐，顺便招待一盘毛豆，沏上一壶热茶。
接着就饥肠辘辘的闻著烤鱼味道。
烤香菇 60元
香菇还蛮肥的，上头没有太多调味，就淡淡微微的刷上烤酱而已。
炸虾天妇罗 130元
因为想要吃天丼又怕吃不完一整碗饭，所以就单点了一份炸物。
轻盈的面衣薄薄的依附在两只炸虾上，另外还有茄子、四季豆与番薯片，
附上萝卜泥酱汁，值得品尝。
虽满盘炸物，却不油腻，沾取酱汁有种清爽的感觉，
而且没有鳗鱼饭厚重，是很棒的拼盘。
鳗鱼丼 380元
终于看到厚滋滋的鳗鱼啦！(转圈圈) 据说是日式手法制成的烤鳗鱼，
我自己是觉得酱汁还是偏甜些，不过整体而言酱汁还蛮入味，
而且细刺处理得很好，品尝的时候没有太多的阻碍。
看这个美妙的厚度，又超级大块的鳗鱼，
听朋友说是来自台南学甲养殖的白鳗，真的很厚，咬起来很Q弹美妙。
接着就是米饭粒粒分明，下面的酱汁比较少，
这样子就没有太甜腻，而且饭煮的好好吃唷。
将扎实口感的鳗鱼咬在嘴里头还会有丰富的弹牙感真的好神奇，好好吃的鳗鱼饭。
鳗鱼丼都会附上一碗汤，每一次来的好像都有点不同，以菇类为基底，
里头还有鳗鱼骨头，第二次吃竟然有鳗鱼头，一样QQ软软的肉质，好特别，好好吃。
鳗鱼蒸蛋 80元
鳗鱼蒸蛋送上桌好烫阿！附上的鳗鱼一块使用不同的制作方式，有着不同的口感。
里头还有蛤蜊和一些配料，小小的但非常精致。
鸡肉串 80元
鸡肉串也是我每次来都必点的串烧，身为鸡肉的爱好者，上头就简单撒上一些七味粉，
其他就是丰富的鸡油与饱满的肉质，非常好吃。
这是一间美味值得推荐的好店，在服务与餐食上细腻很让人回味，
南部很少见的鳗鱼丼饭在这边重现很让人惊艳，
鳗鱼的口感充满著咬劲，而且点的每一项小菜味道都相当不俗，很喜欢。
即使价位不是非常的便宜，但没有预约还是吃不到的，连平日中午也是客满满状态！
来之前记得电话连络，以免久候不耐。