【店名】福生小食店
【地址】台南市中西区海安路一段100号
【电话】06-2282998
【营业时间】06：00～20：00
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/42743645
【内容】
过去，相信不论是不是土生土长的台南人，都听过“全生小吃店”的名号，长久以来以其
铜板价美食小吃受许多人喜爱。
从小，只要家父带全家出游，常常都会绕过来海安路吃小吃当作一餐，用餐时间总是大排
长龙，看着店家的伙计端著冒着热气的肉臊饭和汤忙进忙出，等再久都甘愿。
不过后来店家内部发生了一些事（实际情形我并不清楚），伙计们到离“全生”不远的地
方另开了一间“福生小食店”，似乎连记忆中的味道也一起带了过去。
环视店内，可以发现不少名人来此用餐后拍照或签名留念，比如说吴念真、李兴文等等，
有名的美食节目“食尚玩家”当然也来采访过囉！
每次来这里，我固定吃两碗肉臊饭与一碗综合丸汤，有时再多点一份俗称“白菜卤”的扁
鱼白菜，通常已经能饱餐一顿。
要点餐只需要告诉店里的伙计，通常不到几分钟就会送来，即使店里高朋满座也一样，没
看过他们出错，即使吃到一半追加点餐也没问题，用餐完毕之后再请伙计来算帐就好了。
肉臊以肥肉居多，若想吃瘦肉可点香菇肉饭，个人在吃肉臊饭之前会加些胡椒粉，更够味
。综合汤类的四种丸子口味都不同，分别是贡丸、鱼丸、虾丸、肉丸，非常建议沾他们的
豆瓣酱吃，汤头十分甘甜的，但不确定是否有加味精，因为喝起来和兴达港买虱目鱼丸附
的汤有些差别。肉臊饭若有再加点，也可以请店家为你加汤，从小到大还没被拒绝过。其
他汤类风评也不错，可以试试看。顺道一提，肉臊饭若一碗吃不完，也可以点半碗（十元
），只是份量真的不多就是，两三口就没了。
小菜类个人推荐扁鱼白菜和卤笋干，不过这趟去没点，所以没放照片上来了。
此次用餐，不论是饭还是丸子都觉得缩水了些，肉臊饭用的米好像也和以前不太一样，虽
然仍是记忆中的味道没差很多，心里难免有点五味杂陈。
至于全生和福生的口味好坏，我想是相当主观的，个人比较习惯福生就是了。