餐厅名称：牛大王平价牛排
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/300912425
消费时间：2015年/8月
地址：台南市仁德区中正路二段403号
电话：06-2496273
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00
公休：周一
每人平均价位：100 ~ 150
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°57'12.6"N 120°15'07.0"E
停车：普通（路边停车）
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8/17 PTT台南板有人想寻找平价牛排馆的推荐，只见推文底下嘟嘟、大山、
小虎、大森等等平价牛排的名称纷纷出笼，当然站长也加入了讨论，
分享了一些吃过的平价牛排心得。大概一小时后，
一篇由chenfeifei板友发表的回文引起了我的注意，
他推荐了仁德牛大王这个陌生的名字。
刚好当天不知道吃什么当晚餐，于是当下就决定直接到牛大王试试。
牛大王虽然位在仁德区，但很接近东区的边陲。
从崇善路底接民安路一段，到了中正路二段左转就可以看到。
外看板有点斑驳，隐约可以看见以前似乎是叫做牛魔王，入口处就是料理的铁板区
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我们抵达比较晚，离打烊时间约剩1小时。
进去时刚好有一波客人用餐结束正在结帐，
内部用餐区有些空。不过当我们点完餐后，
又进来了三桌左右，还有几组外带客，看得出来生意算不错
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餐具在用餐区的左手边，还有一些辣酱等酱料以及红茶桶。
红茶微甜不腻，喝起来还算顺口
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附汤不是自己盛，而是店家会端上来，
本来以为只有一碗，但问了一下才知道可以一直续
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这道汤品是以玉米底为主，因为粉加的比较少，主要的稠度由蛋花支撑，
叫浓汤有点怪怪的，比较接近台式玉米汤。除了三色蔬菜之外，
还加了洋葱丝以及芋头小切块增加香度
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菜单，分为排餐、饭与其他三个区，其中的牌参与饭类都有附甜点
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厚片牛排 NT. 150，很常见的平价牛排摆盘，铁板先放面条，
再铺上主菜厚片牛排，接着淋上黑胡椒酱后打上一颗蛋
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这份厚片牛排的肉很扎实，大概是翼板之类的牛肉，
熟度适中但很有咬劲，不过就是筋多了一些
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猪排饭 NT. 100，本以为是铁板面换成饭而已，
结果上桌时是类似猪排盖饭的模式。
中间的部份是满满白饭，附上切片好的猪排后淋上黑胡椒酱
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黑胡椒酱应该是自己炒过，再加入一些独家配方制作。
根据台南板的板友是叙述有些中药味，
但我现场吃起来似乎有点像综合卤包的味道。
仔细查看了一下，发现黑胡椒酱中有一些碎肉末，
大概是加了卤过的肉末在黑胡椒中，
吃起来就是一种黑胡椒肉酱的概念，非常特别
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特选鸡腿牌 NT. 120，裹粉后去中骨的鸡腿牌下去煎，
从外观看起来也是很经典的平价鸡排作法
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鸡皮的酥脆度适中，肉质软嫩，应该用是大厂牌的清鸡腿肉
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牛小排 NT. 300（单点），前三个主菜吃完之后觉得还不错又单点了一份牛小排，
因为没有附面、蛋、汤、甜点等等，所以价钱也比菜单上的便宜
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这份牛小排点餐的时候没有问熟度，不过上桌时的熟度适中，大约是七分以上，
到接近全熟的等级。吃起来软嫩度恰到好处，料理的手法相当不错而且用心，
算是今天最满意的一道主菜
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甜点：芋头冻，芋香味浓郁，没有因为是附餐而随便做做
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