餐厅名称：圣记软骨饭
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/300760778
消费时间：2015年/8月
地址：台南市中西区民生路二段110号
电话：06-2267379
营业时间：11:00 - 21:00
公休：每月第二、第四的周日
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'44.2"N 120°11'46.6"E
停车：普通（路边停车）
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记得几年前，软骨饭突然成为很热门的餐点，连锁型的店家也开了不少家。
虽然后来的热度有点退，但还是大家平日常吃的便当选项之一。
像今天要介绍的圣记软骨饭，就是在这股热潮退后依然屹立不摇人气店家之一。
圣记软骨饭位于民生路意面卤味的隔壁，
每次到了正餐时间总是看见很多人在店门口等著外带
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料理区不大，前面放了卤锅与煮面的热锅
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内用空间也不大，但总是人满为患。
像今天中午突然来一行10几人的客人，搞得还要并桌才能吃饭呢
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菜单的部份分为内用与外带，大致上的价位相符，只是外带的小份软骨饭贵5元。
外带的菜单上有写可以外送，但必须满NT. 200以及10:30以前预定
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软骨干面 NT. 60，份量不小，以面摊的标准来说，应该是大碗的等级
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面的部份是用比较扁平的面条，类似豆菜面的那种
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软骨的部份，虽然没有一些人形容的“入口即化”那么夸张，
但比起一般吃到的卤软骨还要软烂。口味的部份，卤汁的香气十足，
吃起来没有过多的调味料
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软骨饭 NT. 45（小），很简单的卤笋子与卤软骨的组合，
底下还铺了一层豆芽菜
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卤蛋NT. 10、卤豆腐NT. 10、卤贡丸 NT. 5，卤汁的部份一样很香，
但卤得时间似乎不够，卤蛋的部份没有非常入味，算是中规中矩的表现
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麻油猪心汤 NT. 60
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麻油的味道不算浓厚，汤头适中，猪心的份量不少
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软骨菜头汤 NT. 30，这个汤的软骨与软骨饭的卤软骨不太一样，
吃起来有点类似新化排骨面的那种口味，口感则是一样软烂。
至于菜头的部份，如果可以再熟透些会更好
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