[食记][中西] 圣记软骨饭

楼主: reesion (阿汤哥)   2015-08-17 18:57:13
餐厅名称:圣记软骨饭
图文版网志:http://www.tainanlohas.com/blog/post/300760778
消费时间:2015年/8月
地址:台南市中西区民生路二段110号
电话:06-2267379
营业时间:11:00 - 21:00
公休:每月第二、第四的周日
每人平均价位:80
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'44.2"N 120°11'46.6"E
停车:普通(路边停车)
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记得几年前,软骨饭突然成为很热门的餐点,连锁型的店家也开了不少家。
虽然后来的热度有点退,但还是大家平日常吃的便当选项之一。
像今天要介绍的圣记软骨饭,就是在这股热潮退后依然屹立不摇人气店家之一。
圣记软骨饭位于民生路意面卤味的隔壁,
每次到了正餐时间总是看见很多人在店门口等著外带
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料理区不大,前面放了卤锅与煮面的热锅
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内用空间也不大,但总是人满为患。
像今天中午突然来一行10几人的客人,搞得还要并桌才能吃饭呢
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菜单的部份分为内用与外带,大致上的价位相符,只是外带的小份软骨饭贵5元。
外带的菜单上有写可以外送,但必须满NT. 200以及10:30以前预定
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软骨干面 NT. 60,份量不小,以面摊的标准来说,应该是大碗的等级
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面的部份是用比较扁平的面条,类似豆菜面的那种
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软骨的部份,虽然没有一些人形容的“入口即化”那么夸张,
但比起一般吃到的卤软骨还要软烂。口味的部份,卤汁的香气十足,
吃起来没有过多的调味料
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软骨饭 NT. 45(小),很简单的卤笋子与卤软骨的组合,
底下还铺了一层豆芽菜
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卤蛋NT. 10、卤豆腐NT. 10、卤贡丸 NT. 5,卤汁的部份一样很香,
但卤得时间似乎不够,卤蛋的部份没有非常入味,算是中规中矩的表现
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麻油猪心汤 NT. 60
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麻油的味道不算浓厚,汤头适中,猪心的份量不少
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软骨菜头汤 NT. 30,这个汤的软骨与软骨饭的卤软骨不太一样,
吃起来有点类似新化排骨面的那种口味,口感则是一样软烂。
至于菜头的部份,如果可以再熟透些会更好
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作者: yasionl (进来请开灯)   2015-08-17 19:58:00
这家软骨饭是我心中第一
作者: STARKUO (亿载金城武)   2015-08-17 20:03:00
这家真的好吃!
作者: ChristopherH   2015-08-17 20:07:00
超好吃!!! 心目中第一软骨!!
作者: shalunaku (S.K)   2015-08-17 20:50:00
好吃!!!!
作者: ginsnow (o(丌口丌)o)   2015-08-17 20:57:00
这家超好吃~大推! 海放一堆嫩骨饭
作者: ahang1990 (哼歌)   2015-08-17 21:13:00
软骨真的很赞!!
作者: cuteayumi (*G'ny*)   2015-08-17 21:48:00
跟大林国宅那家比呢?好想吃看看
作者: werul (好闲..)   2015-08-17 23:13:00
好吃!!
作者: jeff0811 (jeff)   2015-08-17 23:56:00
这一家对我来说,是软骨饭的代名词其他店就很抱歉了
作者: k5a (莫问)   2015-08-18 06:10:00
这家在蓝色招牌意面旁边 常吃意面 却未吃过这家 下次来试试
作者: mra2284 (mm)   2015-08-18 12:49:00
好吃!!
作者: UNICORN81 (ALL OR NOTHING)   2015-08-18 13:33:00
大豆豆比较好吃

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