歉收5成 柴焙龙眼干“提早清闲”
2015-08-12 07:35:22 联合报 记者邵心杰／东山报导
长期来与冠军面包师傅吴宝春合作的果农李清祥，采传统焙灶烘焙的龙眼干，然而，今年
苏迪勒台风重创东山龙眼，李清祥说，今年龙眼歉收逾5成，虽然赚了清闲，但龙眼干数
量不够，还不知今年能否再与吴师傅合作。
当年吴宝春以酒酿桂圆面包在世界面包大赛闯出名号，精心挑选东山土焙龙眼干，品质好
、香气足，为闻名遐迩的面包加分不少。当年吴透过中间人找上李清祥采购龙眼干，直至
去年，吴宝春经市府直接向李清祥采购龙眼干，共采购了2000多台斤，还亲自剥龙眼干体
验。
苏迪勒台风来袭前，李清祥已陆续采收龙眼，上周才开始起灶，以柴火烘焙龙眼干，没想
到遇到了台风，他说，3甲地的果园，收不到一半，受损的龙眼，陆续出现裂果的情况，
根本没办法烘焙成龙眼干，损失惨重。他认为，去年花了1个半月守在土窑旁顾灶火，今
年可能半个月就可提早收工了。
今年吴宝春尚未与他联系，他苦笑说，龙眼歉收逾5成，光带壳龙眼干都不够卖了，再加
上没工人，还要雇工剥龙眼肉，今年恐怕很难过。
东山南溪社区有条土窑巷，大大小小的焙灶寮约有200座，包括泥土、砖造等形形色色，
如今进入龙眼干烘焙的季节，家家户户起灶焙龙眼干，整个山区飘散柴焙的香气，蔚成在
地特色。李清祥说，今年产季依旧，但因台风龙眼产量减少，柴焙作业恐怕提前结束。
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