餐厅名称：洁洁 海安精致店
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/299500943
消费时间：2015年/7月
地址：台南市北区海安路三段606号
电话：06-2818868
营业时间：8:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'45.3"N 120°12'02.3"E
停车：普通（路边停车）
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洁洁，原名为集集，是90年代中、后期很流行的复合式餐厅类型，
也是站长学生时代常去的店家之一。虽然开业的时间比较晚，
但因为风格在当时看来相当前卫，再加上餐点的水准也不错，
所以渐渐地打出知名度。即使到了复合式餐厅已退烧许久的现在，
洁洁的分店不减反增，像今天介绍的海安精致店，就是2013年左右才开业的新分店。
虽然以前常到集集用餐，但自从改名后就几乎没来过了。原先以为是换了老板，
结果似乎只是换了个店名。而会来这家海安店因为老爸前些日正在复健，
诊所就在洁洁海安店的隔壁，每次来复健的时候总是看到内部用餐的人很多，
因此产生了好奇心，想来试看看现在的洁洁与当年的集集有什么差异。
走进洁洁海安店，印入眼帘地是熟悉的装潢风格。
以木质为主的柜台，显现出简约低调的感觉
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傍晚到入夜后，落地窗可以往海安路三段看出去。
路树与内部的灯火辉映，气氛显得格外优雅
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角落的地方也有巧思。costco呆熊坐在沙发上，后面是伟士牌的机车与美式铁垃圾桶。
突兀的景象并不令人感到冲突，反而觉得像是装置艺术般值得玩味
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书报架是洁洁核心之一，早在没有智慧型手机的年代，
每次下午到洁洁来用餐时，最好的良伴就是架上的杂志。
而现在摆着的壹周刊，当年也还没有创刊号呢～
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菜单的部份洋洋洒洒一大本、六大页。因为官网没有放置，正愁的怎样拍摄时，
柜台人员表示有印了缩小版的菜单，于是我就拿了一份扫描后放上来。
第一面是早餐、三明治、奶泡、花茶、卤味与茶点（点图可以放大）
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第二面是和风蔬果咖哩、寿喜锅、精致餐点（简餐）、
元气鸡锅、陶板、北海道锅物与新品推荐（点图可以放大）
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第三面是田园火锅、大众火锅与饮料类（点图可以放大）
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光看菜单可能会有些无所适从，所以每桌的桌上都一本餐点照片集，
让客人可以参考大概的模式
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沙拉，简餐的前菜，酱料是芝麻类的口味
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附餐饮料，由左至右为奶香红茶、翡翠柠檬绿、葡萄柚绿茶与鲜果汁。
而这杯鲜艳的鲜果汁叫龙凤汁，是用火龙果与凤梨混合的果汁，喝起来相当特别
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巧达海洋鲜味锅 NT. 445，有一大盆满满的海鲜，而白饭换成了猪油饭+NT. 30
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火锅料相当丰盛，虾子、蛤蜊、花枝、干贝、淡菜、鲷鱼片、鱼皮、
各种饺类、蔬菜，所以上面才用一大盆来形容
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酱料是酱油辣椒，记忆中会依火锅不同而有所改变
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猪油饭，来洁洁吃饭必换的主食。这里猪油饭的不是直接淋就酱油猪油的作法，
而是先将饭拌好后在放入电锅中保温的锅饭作法。
上面还放了一颗荷包蛋，是猪油饭的好搭当
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汤底是巧达浓汤，牛奶的味道很重，与海鲜食材很搭
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南洋叻沙海洋鲜味锅 NT. 455，吃得人本来想点豆浆锅，
但今天豆浆锅卖完了改点这个叻沙锅，一样是换成了猪油饭
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叻沙是马来西亚和新加坡的代表性口味，依照区域的不同会加入不同的调味
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洁洁这里的叻沙应该有放椰奶，还有鱼露与虾酱一类的调味料，
汤头尝起来非常特别，不习惯这样口味的人可能要慎点
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卡嗞卡嗞猪排咖哩 NT. 335，主食是姜黄饭，猪排、咖哩与汤都是另外的容器装
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猪排的部份是完整未切的模式，会送上刀叉让客人自己切，
理由应该是与某些鸡排店坚持不切的原因一样吧？
猪排的上面插了一个小旗子，找了半天才知道是墨西哥国旗
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切段后的猪排，皮酥内嫩的样子，好像真的有达到不切就上桌的目的
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姜黄饭带着一点点香味，但本身没什么味道
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咖哩酱是比较浓稠的类型，口味不像日式咖哩，应该是印度风味的作法。
点餐的时候可以选辣度，从不辣到4度可以依照自己吃辣的程度做选择。
不过今天这道是小朋友点的餐点，所以是不辣的咖哩，当然也无得知4辛有多辣
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将咖哩淋上姜黄饭，浓稠度一目了然
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樟茶鸭 NT. 335，今天唯一的一份简餐，站长以前也很爱点这道，
默认的主食就是猪油饭，不需要加价更换，附有两个小菜与汤
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小菜一：魩仔鱼青菜
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小菜二：笋丝炒虾仁、鱼羹
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附汤是玉米排骨汤
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茶樟鸭本体，带着淡淡樟树叶与茶香味。
皮、油脂与鸭肉的部份清晰可见，可惜吃起来干涩了些
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起司可乐饼 NT. 76，单点的小点心，外皮有一层起司淋在上面
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内部是咖哩馅，口味中规中矩
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甜点：起司蛋糕与布丁
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起司蛋糕表现普通，就一般的口味
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布丁看起来很大杯，其实是装在杯子中，方便客人把布丁倒出来吃，
以前就是这个模式，这么多年了都没变。底部的焦糖很浓郁而量很很多，
小朋友会非常喜爱
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