工商时报【记者陈惠珍╱台南报导】
进入战国时代的南市高档饭店，台糖长荣酒店、大亿丽致酒店、香格里拉台南远东国际，
今年上半年三大饭店的平均住房率，与去年同期相较，下降幅度仅个位数，若加上，去年
新登场的台南晶英酒店平均住房率达76.61％，该市场大饼仍随着家数增加而不断扩大。
根据观光局资料显示，南市近年来的商旅增设，民宿林立，虽然直接冲击高档饭店住房率
，再加上，台南晶英酒店新设，更让此间业者的市场占有率，进入新旧版块的大挪移，尽
管各家五星级饭店今年上半年的平均住房率，因而下调个位数，然依据总营收资料，此间
市场总来客住房量体，却是逆势上扬。
尤其是，南市第一家五星级酒店大亿丽致酒店，面对同块基地上，前有台南晶英，后有和
逸商旅新设双层夹击，严重瓜分其住房市场，然今年上半年平均住房率，仍缴交出67.08
％佳绩，仅较去年同期式微3.08％。
台南晶英酒店总经理李靖文指出，同业家数增加虽会加剧同业间竞争，在短时间，势必冲
击各同业的平均住房率，然若能因而更结市，进而扩大南市吸客能量，让更多的旅客愿意
来台南投宿，长期而言，反而更有利此间观光产业的前景。
大亿丽致酒店总经理严心谊指出，随着同业竞争加剧，各饭店都得走出自我特色，该酒店
开始朝向重质不重量，不期望沦入价格战，换言之，在着重住房率成绩的同时，也同样坚
持服务品质再提升，同时，在餐饮方面，将更强化中西式不同餐饮组合的多元化诉求，藉
以巩固老顾客，开发新客层。
台糖长荣酒店总经理路郑东波坦言，随着同质性高的同业家数增加，一定会相互瓜分市场
，然而必须更强化自我特色的住宿品质与餐饮变化，因此，今年上半年不断更新餐饮设备
，期让更多顾客享受到不涨价，品质却不断上扬的服务。
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