台南柚子参伴手礼 精致包装拓市场
2015-07-29 07:16:07 联合报 黄宣翰
“让伴手礼包装更精致美观，才能扩展销路。”台南市?钻农场负责人许益堂将整颗柚子
参切块，改良包装方便民众携带，开拓市场，9月间他要将柚子参运到香港参加亚洲蔬果
展，让更多人品尝台湾优质农产加工品。
许益堂家祖传经营文旦加工农产品，他是第三代传人，创立?钻农场，主要经营柚子参、
柚子茶、牛蒡茶等，并在台南市大东路假日农市销售。他就读大学的女儿，暑假期间也到
农市学习直接面对顾客，推广农产品。
传统柚子参将金枣、金桔、川贝、佛手、甘草、白柚等原料打碎捣成泥状后，再填塞入柚
子皮内，遵循古法以慢火烘焙再回温透散湿气，经日晒，经九蒸、九晒、九烘熬制，反复
此工序将绵厚果皮晒烘薄如纸，制程约要数月才可加工为成品，香醇的喉感，赢得老主顾
赞赏。
许益堂还将传统塑胶瓶罐，改良为现在小铁罐，铁罐表面有安平古堡等景点，方便民众携
带，也适合当伴手礼赠送亲友。
柚子参可生津润喉，颇受华侨喜爱，除了改良包装，许益堂积极增加通路，柚子参等产品
除了在农会销售外，还经由贸易商行销到香港、大陆等地。
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