餐厅名称：郭本产牛肉(郭家本产牛肉汤)
消费时间：2015.7
消费时段：08:00
地址：小北商场A55号/商场厕所对面 (参考地址：荣吉/704台南市北区西门路四段101号)
电话：无
营业时间：06:30 -16:00
休息时间：周二
每人平均价位：100
推荐菜色：牛肉汤
可否刷卡：无
有无包厢：无
官网：无
参考评价：3.5/5☆☆☆
图文食记：http://goo.gl/JxITjF
小编们吃遍上百家牛肉汤，新的店一直开，老店一样夯，
评估起来是趣味横生，
以为已经掌握台南经典牛肉汤店家(可参考牛肉汤比较表格 ( http://goo.gl/qXSDz ))，
没想到竟然在偶然经过小北市场才发现…怎么有一家从未听说的牛肉汤？！
( http://goo.gl/APOQzU )
既不是荣吉，也不是小北阿枝 ( http://goo.gl/Lakl36 )，更不是已经收掉的阿牛，
是见证小北观光夜市32年起起伏伏历史的郭牛肉汤。
自算牛肉汤界第四老店(不算助仔的话)
前三是石精臼，圆环、阿村(阿川)、还有同期的永乐阿辉
( http://goo.gl/D8U7zy ) ( http://goo.gl/OI3OFP )
肉质自然不在话下，可是油花肉少，要吃要运气。
( http://goo.gl/QbZyrQ )
老店的味道就是这样单纯，牛大骨、牛腩、还有部分牛杂熬煮，
可是还有非常细微的果味微酸？没有透露
( http://goo.gl/JBpjqL )
菜单为何卖羊肉哪？
原来是客人每次要吃牛肉，
却因为朋友不吃牛不能一起吃很烦恼，
就干脆兼卖羊肉了，也太贴心啦！
( http://goo.gl/pfT2Ya )
上汤时，老板娘会很贴心帮忙送姜丝酱油膏
( http://goo.gl/4eSC56 )
100的牛肉汤附白饭
( http://goo.gl/QD3keP )
炒牛肉非常下饭，牛肉醃得蛮入味
价格是亲民的80元
( http://goo.gl/4bF6V3 )
( http://goo.gl/gwlNh7 )
咦？怎么会在橱窗内放一整碗牛肉？
一问之下原来是隐藏料理！
( http://goo.gl/EAFlPH )
隐藏料理：干拌油花杂仔筋(小/60元)
几乎是府城唯一的料理，非常迷人，搭上一点点蒜头与酱油提味，
“油杂仔筋”因为很少，所以一天就卖几碗而已，
简单来说是带油花的牛腩，要吃到请早来
( http://goo.gl/xqYl9e )
老客人说这辈子就吃这家牛肉汤！
某天真的很想吃牛肉汤，不料老板娘特别休息
只“跑票”过一次后悔莫及
( http://goo.gl/MPtP2C )
屠宰业者陈正义，牛肉是跟大菜市拿的，
有意思的是亲自拿肉与专车配送两种方式并行，
主要是希望能赶上老客人吃的时间。
( http://goo.gl/dIsd6c )
( http://goo.gl/SJFoOR )
( http://goo.gl/bwwjye )
可惜的是牛肉常常切好放著，不能现切在鲜度上比较吃亏
( http://goo.gl/bUE7ED )
怎么找到这呢？转进小北市场第55号摊位，
或找厕所对面的牛肉汤xd...基本上布帆蛮大一张不难发现
( http://goo.gl/UMavIh )
因为小北市场未来政府可能要更动，目前打算盘让，
预计搬去过去临安路附近，近大润发跟公园一带，期待老店再现光辉岁月。
( http://goo.gl/8X1JQV )
连老客人也担心何时要搬家
( http://goo.gl/HLdt32 )
开车要注意停车格是要收费的XD
老板娘也会贴心的提醒不要停到停车格XDDD
( http://goo.gl/GImvY4 )
据在地人说，自从东帝士百货收掉后，
小北市场就再也没有起来过，
老板娘笑说以前都会有游览车来吃，是个观光景点，
结果现在车来了，却只是整车送去上厕所。
( http://goo.gl/G7m0HJ )
原本店在小北市场前面面向西门路段，结果后来改抽签到后面，
位址变得很难找，几乎没有散客会路过
但也因为与跟在地客人有难分难舍的情感，便也接受了这样残酷的事实。
( http://goo.gl/uSq8pr )
附近的大芳果汁也是实在的店家，顺手带个果汁走吧。
( http://goo.gl/NwPQ6S )
小北仔夜市是许多在地人共同的记忆
( http://goo.gl/C6xxMF ) ( http://goo.gl/hsJ9LM )
附近全台闻名的24小时小北百货，从1家开到上百家
就是从这里发迹的呢！
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