杀虫剂原料制淀粉　顺丁烯二酸危害人体
2013年喧腾一时的毒淀粉风暴，遭起诉9人辩称，毒淀粉迄今没有个案显示长期引用而致
死或残障个案，但台南地院法官采信检方提出的学术依据，认定“顺丁烯二酸对人体的毒
性或危害程度不若塑化剂等物质之钜，危害人体健康之程度较添加其他毒性物质之情节为
轻，但不能加入食品就是违法”，再加上被告否认犯行，才会判处有罪。
顺丁烯二酸酐是化工原料，主要做杀虫剂等工业用途，其外包装有黏贴危险标志。他们为
让淀粉制造出口感较Q食品，竟将顺丁烯二酸含量高达1589.6ppm至4862ppm不等的修饰淀
粉，以每公斤约25元价格，贩售与不知情下游业者，制成黑轮、粉圆等食品。
台湾没有顺丁烯二酸酐（Maleicanhydride）研究资料，检察官周盟翔征询成大医院、台
大食科研究所，采用欧、美标准；以体重60公斤成人计算，欧盟标准每日耐受量30毫克、
美国标准每日6毫克，黑心淀粉超标20多倍，台湾目前并没有因食用过量毒淀粉导致死亡
、致癌或罹病的个案及研究报告。
台南地院审理过程中，徐东铭、王国祥等7人矢口否认犯行，都辩称不知道淀粉制程中加
入顺丁烯二酸酐，会违反食品卫生管理规定，并导致危害人体健康，如果知道，就不会添
加。
但法官认为徐东铭等人是食用粉类的制造、加工业者，从事食用粉类制造、加工及贩卖多
年，本应严守食品及食品添加物相关法令规范，才会依《食品卫生管理法》等罪，判处2
年10个月到6个月不等徒刑。（辛启松／台南报导）
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