（中央社记者杨思瑞台南14日电）每年5月至9月是台湾木瓜盛产期，物美价廉又营养，也
是在炎炎夏日的消暑好选择，农政单位呼吁消费者多多选购。
行政院农业委员会台南区农业改良场指出，木瓜是台湾相当普遍的水果，全台种植面积约
2600公顷，主要栽培地区以台南市约占40%为最多；其次为屏东县、高雄市、嘉义县、南
投县及云林县等地。现在农民生产多采用网室栽培，可防止蚜虫传播木瓜轮点毒素病。
台南农改场指出，“台农二号”是目前木瓜主要栽培品种，约占了90%；其果肉为橙红色
，糖度可达11至12度以上，汁多味美，深受国人喜爱。由于木瓜在台湾中南部四季都能生
产，5月入夏过后，阳光充足，气候温暖，叶片光合作用效率高，不但提高了果实糖度，
口感及风味也是达到最佳的状态，此时享用价廉物美的木瓜，是最聪明的选择。
台南农改场指出，木瓜素有“万寿果”之称，富含维生素A、B、B1、B2、C、叶酸、β胡
萝卜素及多种矿物质如铁、钙及钾等营养，更曾被世界卫生组织评为最健康的水果之一。
台南农改场场长王仕贤指出，木瓜通常都在果沟处开始转色时采收；选购上以挑选果皮光
滑细致，外形端正且饱满，无擦压伤或病虫害，色泽鲜艳略带芳香者为佳。木瓜外皮转黄
后最好尽快食用、或暂放冰箱冷藏，但不能冷藏过久，否则风味会变差。
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