餐厅名称：品厨牛排馆 台南海安店
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/294103279
消费时间：2015年/6月
地址：台南市中西区海安路一段230号700号
电话：06-2224116
营业时间：17:00 - 01:00
公休：周一
每人平均价位：150
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'30.6"N 120°11'45.1"E
停车：方便（海安路地下停车场）
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011588-1283682301.jpg
品厨牛排海安店位于尚禾黑糖粉圆冰隔壁，
据介绍上写着源自于朴子夜市的赖家牛排，
后来才转型成为平价牛排店的模式，
除了在海安路这家之外，新营也有一家分店。
不过在此之前我们并没有听说过赖家牛排，
所以这并不是我们要来吃品厨的原因。
而是因为有一次来尚禾吃冰时，碰巧人潮比较多，
尚禾的老板只好跟品厨借了位置给我们坐。
虽然我们不是品厨的客人，但他们还是很细心的招呼我们坐，
还帮我们倒了红茶。那时我心想，有这种好人品的店家，
产品绝对不会差。但当天已经吃饱饭，
所以决定找一天专程吃并且介绍一下这家店
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011589-1420235897.jpg
品厨内部空间有四桌，但一般都是坐在外面的地方
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011591-780928538.jpg
外面本来只有棚子档下雨，后来搭起了塑胶壳，
还放了一台立直的冷气，让客人不用在炎炎夏日中吃牛排囉
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011593-1713802252.jpg
品厨的招财猫，是去年海安路的招财猫活动的产品。
但应该是比较晚做的猫，所以我去年没有拍到这只，不过手似乎不见了？？
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011595-2688934879.jpg
浓汤的部份与一般的价牛排相同，都是自行取用的模式，
旁边还有辣酱、牛排酱、胡椒粉等等调味料
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011597-477283553.jpg
菜单的部份，上面的三项的牛排有熟度的选项，
下方则是猪排、鸡排、鳕鱼排等等的产品
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011599-2349643481.jpg
红茶是一壶的模式上桌，喝不够还可以请店家追加
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011601-2017749537.jpg
玉米浓汤，的确是很夜市的作法，表现上算中规中矩
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011603-3343329778.jpg
餐包，一人一颗，想单点则是两颗 NT. 15
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011605-878181935.jpg
撕开餐包，浓浓的奶香味跑出来，直接咬下去可能会被爆浆喷到喔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011607-3515744775.jpg
厚沙朗牛排 NT. 150，最底下是铁板面，然后打了一颗蛋后再放上牛排，
最后淋上黑胡椒，从视觉上看来也是很夜市的感觉
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011608-2092536782.jpg
肉的部份很扎实，带一点筋所以咬劲也比较好。另外就是要称赞一下酱料，
这大概是除了武圣夜市的小神户之外，第二个我私心认为很棒的黑胡椒酱。
作法上应该也是店家用黑胡椒下去炒过，所以吃起来味道也特别香
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011610-2323478710.jpg
菲力牛排 NT. 180，相当厚实的一块牛排，比起一般的平价牛排店看起来要大
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011611-86180650.jpg
熟度的部份我选了五分熟，所以切面还是一片红通通，
不过吃起来并没有很重的血味，重点是厚度足够，吃起来很过瘾
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011613-3215736411.jpg
鸡腿排（单点肉）NT. 100，原价是NT. 150的鸡腿排，因为我们只点肉，
所以少了50元。上桌时也是一个独立的铁板装盛，但可能是怕酱料烧焦，
所以另外有容器装
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011616-729535243.jpg
这鸡腿排我印象很深刻，外皮十分酥脆还有特别的香味，
应该是裹了特制的粉才下去煎，有点类似烤过得感觉；肉的部份带了一点点粉红色，
店家解释是用了当天温体鸡肉，因为没有冷冻过，血水不会玩全退掉，
所以并不是没有熟。整个吃起来是外脆内嫩，口感相当不错
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011617-397170958.jpg
另外放的酱汁是蘑菇酱，不太记得味道了，所以应该是比较普通，
但也有可能是前面的黑胡椒酱太抢戏吧？
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011618-186324384.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1436011620-2730280796.jpg