餐厅名称：香圃面店
地址：台南市大同路二段 63 号
电话：06-2142480
营业时间：08:00~01:00
公休：不定
每人平均价位：50~100
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是说发现台南这间面店完全是意外, 某周末出去觅食, 刚好骑到东区大同路附近,
绕了一圈却没发现什么想吃的, 倒是看到香圃面店满满用餐人潮,
心想应该是台南在地人的口味吧! 便立刻停车决定在这里晚餐了!
香圃面店位在台南东区的大林国宅旁. 其实附近一带小吃和餐饮店众多,
但靠国宅对面生意最好的小吃店我想应该就是这家吧!
来不怕找不到, 红底黄字的招牌颇大也颇好认.
既然叫面店了, 主食当然是以面类为主. 有干面汤面也有水饺,
价格...以南部来说是一般小吃店价格, 没有破盘便宜价但也不到贵.
我记得都是在柜台点要吃的面, 报桌号就好了.
刚坐下, 发现卤味区是面店内另一个闹区, 放眼望去,
来这里用餐的人没有人不点卤味的啊~~~~火速(?)也加入排队行列.
这里的卤味已先卤过一次入味, 上桌前再丢进卤汤里煮第二次,
价格也很公开透明, 不会有一些黑白小吃店你夹多少根本不知道的战战兢兢.
花生, 有卤软花生和下酒脆花生, 告诉店员要几份就好不必自己夹.
这是这天夹的卤味盘, 有脆花生, 鸭肠, 豆干和一点点猪头皮.
在吃之前看到上头鲜绿色的葱花就超开心了~
卤味这东西比起淋一大堆酱油膏, 个人更爱配一大堆葱花一起食用!!
以小吃店来说香圃面店切的葱花是细的呢~~刀法毫不输给日本料理店!!!
脆花生, 口味上比起其他样卤味, 单吃比较重咸一些, 配啤酒比较合适XD
不过花生脆度没话说, 里头搭配的小鱼干也很提味.
但整盘里除了葱花之外我最喜欢的就是卤鸭肠了~~~
香圃面店的卤鸭肠真的好棒啊!!!鸭肠弹牙带点脆, 卤汁入味不死咸,
处理的很干净也没有内脏臭味. 吃完之后非常后悔刚刚点什么豆干!!
应该整盘就点鸭肠和花生就好.
卤味吃到一半, 主食也上桌! 这是我点的小碗麻酱干面.
这上头的肉燥也太多了吧~~是不是该改名叫"麻酱肉燥干面"
要说这麻酱面也不是不好吃, 只是麻酱不够香, 然后肉燥有点抢味这样XD
应该说本来麻酱是主角的面, 麻酱因为不够出色而成为小配角,
倒是肉燥本身不管酱汁或肉都很抢戏, 把它当肉燥干面吃倒是不错.
另一份面类主食, 爱吃水饺的老公点了一盘水饺(10颗).
香圃面店的水饺是白韭菜水饺, 内馅鲜甜多汁,
白韭菜的香气也比韭菜来的清雅. 我觉得以水饺馅来说是好吃的,
小小可惜的地方就是要是馅料多个20%就好了....
水饺小巧一个, 塞进嘴里一下就没了~
这顿看别人排队而吃到的小吃面店, 算是这天蛮不错的收获.
老实说比起主角"面食", 我倒觉得香圃面店的卤味更有特色.
(后来回家看好几篇食记也都是写卤味好吃)
以八点多吃到九点人潮没有减退的样子看来, 应该算是当地一带
蛮为大家接受的小吃老店.
也推荐来台南的大家, 可以来这里试试看在地口味囉!