店家名称:炭吉168韩国料理
地址:台南市归仁区大德路189号
电话:03-2395221
营业时间:11:00~14:30、17:00~21:00
官方网站:炭吉168韩国料理
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/291204775
文字版:
虽然地点偏僻，但每回外婆家都听到有人推荐，这次就来吃吃了，
这间原本是非常石锅，记得之前吃别的地方的非常石锅都觉得有点太贵且吃起来还好，
现在这间换成炭吉后，据说老板没变，但可以做出自己想要的风格及食材；
店里的传单写着:
老板原本是旅居加拿大，后来回来故乡台湾后，
由于以前在加拿大有不少韩国人及韩式料理，
所以也学了一手~~~因此在自己从小长大的归仁这开了韩式料理。
饮料可以无限畅饮，对于吃韩式料理来说~这点是一大福音!!!!!!
今天我们是四个人来吃，但失心疯了点了太多道........
后来还打包带走~~~
我们点了四人自由配套餐，然后又加点了像是韩式炸鸡、人参鸡等等。
跟大多韩式料理一样，一开始上四道小菜，
可以一直续点不用钱，这四道都是免费招待的。
铜盘烤牛肉
这道菜是我们今天大推的其中之一!!!
虽然这道在韩式料理很普及，但很多人其实都不太知道怎么煮，
当把肉放在铜盘上煮时，边补水别让肉黏在铜盘上焦掉，
也把肉汁的甜味流到底部给火锅的其他菜色增加肉香及甜味；
所以相对的肉是相当重要的，而这里的猪肉、牛肉看起来肉质都还不错，
洒上芝麻增加味道外，由于都是温体的，在铜盘上煮时其肉汁也相对的多又甜，
觉得吃肉吃得很开心!没有负担或是觉得太腻~
铜盘的肉也可以拿来菜包肉吃~
这种叶子感觉有种微苦，但包上肉后吃起来还不错，
也可以增加吃法才不会一直觉得在吃同一样东西。
部队锅(小辣)
一上桌让我们为之惊艳，料很丰富，
但这道后来我们完全吃不完...，
东西太多了，但这道由于还加了起司科学面，
汤头味道是还不赖的，浓稠又有起司味，况且还有好吃的年糕!
石锅拌饭(锅巴香)(鸡)
不会很辣，而半熟蛋看起来很诱人~
味道觉得有做过适合台湾的口味，我们四人把这拌饭分食吃个精光!!!
韩式炸鲷鱼
炸鲷鱼炸的很刚好，里头是多汁的~且外头的酥脆也不会炸太老或是难咬，
重点是配上那酱汁真的爽口!!!!!!
有那酱汁酸酸甜甜的，再配上鲷鱼本身就是比较多汁的种类，
难得可以吃炸物吃的这么爽口的~
韩式轰炸鸡
这道也是很推的其中一道菜，由于最近韩式炸鸡很流行，
没吃过的我硬是要点这道，
连里头的年糕也是外头酥酥的~咬起来又有糖醋的甜味有嚼劲!
配上那小菜也是很清爽~
由于炸鸡当场我们吃不完，我们还带到高雄路跑放到隔天早上吃......，
吃起来还是很好吃!!!!XDDDDD(别乱学.....)
凉拌辣海鲜
这道算是今天比较辣的一道菜，这类菜色主要就是来吃酱料口感的~~~
个人吃久了觉得会比较腻~但同事爱吃辣的反而很爱吃，后来就交给他嗑光了。
海鲜煎饼
酱料感觉跟炸鲷鱼的是一样的，但馅料很丰富且又很厚一片，
咬起来可以咬到很多料而不会觉得都在咬饼皮或面粉的感觉，
很实在的一道菜!!!
本日最推荐的就是这道菜了!!!!!!!!!!!!!
人参鸡汤~~~~~~
一开始同事不想点这道菜，因为它们说里头有糯米，同事们不敢吃....，
我跟另一位同事很惊讶居然他们知道里头有糯米!!!
明明只写着人参鸡汤阿.....。
后来点了这道是我跟其中一位同事一起嗑掉的，
虽然嗑的痛苦XD但也觉得很值得~~~
人参鸡汤的汤头很香浓浑厚，而整只鸡是直接在里头!!!
再加上非常多的中药材，一整个看起来十分丰盛~
但其实整只鸡会感觉十分的麻烦，因为还有骨头等东西，
吃起来其实很不方便~
结果发现.....................人参鸡汤早已炖的烂烂烂~~~
真的是炖的非常的烂.......，
用汤匙轻轻划开就可以把鸡切开了!!!
重点是当我吃鸡翅时，
轻轻一咬~骨头就碎开了.....
且不是那种硬硬的骨头，这鸡骨早就被煮的可以直接吞下去，
碎开时也不会有硬骨头那种刺刺的感觉，而是很柔嫩自然的就可以直接吃下去，
就算在吃饼干一样.....，个人觉得还比饼干好咬~~~
因此这道菜应该是这次来我最推的一道菜!!!!!!!觉得一定要尝尝看~
觉得这间本身有几样菜色都可以当招牌菜色，
而自由配的方式也还不赖，对于家庭等来吃都可以比较省钱或好搭配，
吃起来的感觉也都算是有一定水准甚至某几样很好吃!!!
是下次在台南如果想吃韩式料理，还是会想要再来吃的店家~
只是这地点真的是有点偏僻就是了...
传单写着每月都有特殊优惠，
像我们这次四月来吃是铜盘烤肉加送烤肉一盘或是海鲜煎饼买一送一。