餐厅名称：阿乔师水粄粥（助碗粿）
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/290871913
消费时间：2015年/6月
地址：台南市中西区西门路一段704号
电话：06-2157079
营业时间：12:00 - 22:00
公休：周一
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'22.9"N 120°11'51.9"E
停车：普通（路边停车）
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台南西门路一段上有家碗粿店，本来一直都打着麻豆碗粿助的招牌经营，
前些日子悄悄地改成了只剩一个助字，而底下的小看板也变了阿乔师水粄粥，
有点重新出发的感觉
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店内的装潢走复古感觉，用了很多老柜子与旧玩意呈现出5-60年代的氛围
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虽然说外面碗粿助的招牌已经拿掉，但店内还是有在卖碗粿，
也有像麻豆本家一样卖肉羹。除此之外还有筒仔米糕与排骨酥汤
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水粄粥的价目表
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水粄粥的介绍，从文字与图片其实看不太出来成品到底是什么样，
所以还是直接吃看看比较准确囉！
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碗粿 NT. 30，同样都是市区少见的白碗粿作法，与麻豆助仔碗粿的差异不大，
用吃碗粿专用的小叉子可以轻易地把碗粿切开，里面可以看到有蛋黄与瘦肉等馅料
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筒仔米糕 NT. 40，肉燥的部份占了全部的1/4足，酱汁吃起来口味比较重
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肉羹 NT. 30，口味也很接近本家，羹里面有木耳及笋子，最后再撒上香菜
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猪耳朵 NT. 30，卤过的凉拌小菜，表现中规中矩
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米糜 NT. 30，正如照片看的样子，这是一碗接近膏状的粥，
也可以说有点像婴儿食品，糜糜的状态正如其名，上面还淋了酱汁提味
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水粄粥（小） NT. 60，以米糜为底，加上了诸多配料的综合粥，
点单的来说就是豪华版的粥
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配料上有香肠、三层肉、蛋酥与虾米，而翻开底下可以看到一块一块像咸粿的物体，
这就是“水粄”，也就是客家菜常见水粄儿，吃起来其实就是原味的粿。
另外，碗的部份，常看乐活台南的网友应该也猜出来了，用的就是“府城碗底有两撇步”
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