餐厅名称：万福牛肉庄
消费时间：2015年/6月
地址：台南市仁德区中正路三段713号
电话：06-2719689
营业时间：11:30~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/93712686
尽管对台南的牛肉向来兴致勃勃，但真正前往品尝的次数却不多
。这日利用与老大拜访奇美博物馆的机会，就近来到曾被推荐的万福
牛肉庄一尝。
平日过午时间无甚人潮，刚好乐得清静用餐。这里的特色是有各
种部位的牛肉锅，老板依客人需求端上不同牛肉。虽然很想十二种部
位全来上一盘，只是胃容量有限加上荷包深度也有限，所以仅先浅试
两盘。
牛尾（中）+牛腩炉（小） 100+120元
同时对牛尾和牛腩都有兴趣，于是请老板将两者综合。牛肉锅的
汤底以大量蔬菜为主，喝来有非常明显的洋葱甘味，虽非自己偏好款
（喜欢再多些大骨滋味），但属可接受范围。
牛尾肉软嫩而带胶质黏性，吃来很是舒服。牛腩质软，相对牛尾
特色稍缺。
牛肉 260元/盘 牛肉煎麻油 350元
牛肉要了两盘，店家上了腿肉和肩胛肉。前者口感弹牙，后者则
较具厚度，吃来软嫩，而两者都呈现台南新鲜牛肉的特色