Siblings House 西菲斯法式精品甜点
电话：06-3317032
地址：台南市东区裕义路628号（近仁德交流道）
营业时间：12:00-20:00（周二公休）
低消每人 $170元（不收取服务费）
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44849350
-本文为邀约体验分享-
久仰Siblings House 西菲斯法式精品甜点的大名，
这间拥有甜点界香奈儿之名的精品甜点，
原本只以网络宅配的方式经营，但就在今年五月，
西菲斯法式精品甜点终于以实体店面之姿开幕，
身为法式甜点控的我怎么可能会错过这个讯息呢！！
忍不住先放上几张诱人的甜点照！！
店址位在东区，非常靠近仁德交流道，
附近很好停车，所以不管是外带或是直接内用在停车这块都很方便！
西菲斯的实体店面就开在原本工作室的一楼，
如同品牌名法式精品甜点，整体装潢质感走法式最经典的黑白色彩，
精致的甜点配上优雅高尚的环境，是享受高质感贵妇下午茶首选！
Siblings House西菲斯法式精品甜点创办人Rico Lo原本从事彩妆行业，
毅然决然地放弃原本的生活，将艺术注入甜点里，
回到故乡台南，和家人携手打造出甜点王国-西菲斯，（Siblings英译兄弟姊妹之意）
传承父亲的好手艺，用甜点带给人们幸福滋味！
12点一到我就准时出现在店门口，为的就是可以拍摄到满柜的甜点！
起司塔是实体店面开幕后新推出的甜点，
目前网购无法订购，是店里独享商品，
两种口味分别是森林莓?&英式苹果起司。
法式手工烤布蕾／奶酪
以精选优质鲜奶油、鲜奶及新鲜水果，不加一滴水，
来制作出滑嫩绵密的口感！是西菲斯第二名的热卖商品~
法式轻甜塔是西菲斯最热卖的人气甜点，
强调低卡低热量的法式轻甜塔，平均热量较一般塔类甜点减少50%！！！
Siblings House 西菲斯法式精品甜点也特别推出开幕好礼，
至6/20前凡来店(含外带)不限金额消费，
并于FB上打卡分享照片就送法式轻甜塔精致款、奶酪或法式手工饼干。
可惜当天去得早，咸派都尚未出炉，（柜上咸派一直空着QQ）
不仅没拍到更没吃到啊！！！！
留点遗憾，就是下次再访的动力囉~
西菲斯店内茶品选用来自全球各国不同品牌，
有英国百年品牌，连续五年获得英国国王皇妃御用专属的顶级TAYLORS泰勤茶；
还有美国以完美制作手工茶包而闻名的顶级MIGHTY LEAF茶，
另也运用了来自台湾高山产地的薰香茶，搭配成特殊比例的调和茶。
各款茶叶独特的香气令人印象深刻，店家也会用就每款茶品的特殊之处做简单介绍，
除了薰香/花果茶，还有手煮奶茶，唯店内并未提供咖啡。
店内走的是黑与白的时尚感，座位不多，
建议到访前事先于营业时间内订位最为保险！
店里供应的是特别的柳橙柠檬水，非常好喝啊！！！
英式歌德苹果起司塔 $140
将新鲜苹果放入长时间手工熬煮的焦糖里，带点酒香的多酚味，
起司的部分带酸，虽说是轻乳酪，
但我个人觉得是介于轻重乳酪之间的质感！
红宝石覆盆子塔 $190
覆盆子如红宝石般的鲜艳色泽，精巧的法式清甜塔，
不同于一般塔类甜点卡士达内馅，
西菲斯以水果手工熬煮成酱后，制成的水果慕斯作夹层，
整体热量脂肪减少近50%，
覆盆子塔的内馅就是覆盆子慕斯，
新鲜饱满多汁的覆盆子，嗜酸甜点爱好者的首选！
从头到脚的幸福酸滋味，酸度很高非常好吃~
典藏生巧克力塔 $180　
轻甜塔皆为３吋，生巧克力塔是主厨强力推荐！
以生黑巧克力及巴芮脆片作成的经典款，
苦甜而不腻口，带着酥香脆片，口感层次丰富，
底下塔皮又是特别的酥，要切的时候有点硬会容易分家，
但吃起来真的是好酥好酥，所有甜点里面这道看起来最一般，
却是我个人觉得最惊艳也最喜欢的一款！
田园舞曲哈蜜瓜奶酪 $140
奶酪的上层堆叠了超甜的哈蜜瓜，再以水果冻附着，
香浓的奶酪绵甜，不加一滴水的浓郁口感，
这口味可是季节限定，想吃手脚要快喔！！！
顶级苏格兰巧克力奶茶(H) $250
选用法芙娜66%的黑巧克力搭配鲜奶熬煮，
法芙娜可可独特的酸度与鲜奶调和，
加入锡兰红茶的茶香，浓郁苦香不带甜度，
是茶与可可的微妙组合！
北欧森林水果风味茶(H) $230
蜜桃柑橘果香，佐蓝莓和新鲜水果，
整体来说是偏酸且浓郁的一款水果茶，
本身是无糖的，但其实加点糖反而更显果香喔！
茶壶口有稍稍动了小巧思，所以水果不会堵塞住！
也试了店里几款手工饼干，森林莓果/典藏咖啡/特浓巧克力，
手工片片压制特别的酥，莓果口味的酸度很高，
我个人推荐巧克力和莓果这两款！！
法式顶级黑巧克力球 9颗礼盒$630
选用了法国顶级法芙娜66%黑巧克力，加上法国巴芮小脆片及榛果酱，
酥酥的口感，带着非常浓郁的可可香，
小小颗非常精巧，送礼推荐！！
西菲斯法式精品甜点 Siblings House 实体店面的开幕，
让台南的法式甜点下午茶有了新的选择！