台南‧中西区 淳鸠一夫 拉面 since 2015，May
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/110630113
地址：台南市中西区民权路2段218号
电话：06-2233228
营业时间：16:30-21:30
公休日：周二
消费时间：2015.05
脸书：淳鸠一夫拉面
(资讯若有异动，请以店家公告为准)
民权路2段最近开了间新的拉面店，
店内是纯吧台座位，有15席，晚上看到的就厨师与外场2人，
由店员招呼入座后，上头有水壶可自行倒水，
前面有菜单，店员也会询问是否需要介绍一下拉面特色。
淳鸠一夫主打的汤头有2种，动物系的鸡汁&鱼骨系的鱼汤，
台南现在其他的拉面店多以豚骨系为大宗，
所以鸡汁白汤也算是独树一格，
菜单也设计的很有趣，一碗写一张，注明面软硬度&汤头咸淡度后，
也有一些加料选项，然后就是交给店员，会先在桌边结帐。
鸡汁白汤拉面$160，面选30秒硬面，汤头选1.5匙咸度。
叉烧用的是2个"肉块"非整片肉片，另外还有葱花、玉米粒、笋干跟半颗溏心蛋，
1.5匙的汤头喝了几口，味道很浓厚但还不致于像豚骨汤头那般浓腻，
稍带有面芯口感的硬面吃起来也很爽，下次会想再来尝试鱼骨汤头的拉面。