餐厅名称：Nero Vulcano Pizza 黑.火山披萨
图文网志：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/60790882
地 址：台南东区东宁路201巷121号
电 话：06-2085960
营业时间：PM05:30~AM00:00
公 休：星期二
用餐日期：2015.05
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那天朋友发现了一家柴烧Pizza结合日式居酒屋的店，
这触动我们的好奇心隔天马上前往，外观是简洁俐落的线条，
这天夕阳穿透店里的一角与一旁的路树，远看即可感受到店内空间感，
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一走近看到门把这间店基调应该是走工业风，
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一旁的黑火山招牌也是带着锈蚀感，
PIZZAKAYA是指将Pizzeria披萨店+Izakaya居酒屋两者结合创造新的风格Pizzakaya，
这类型在日本有不少间，
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店内装潢比外观更加有巧思，柜台一样简洁俐落旁边是开放式的料理台，
※未成年请勿饮酒※
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店中央有一片原始的墙面，裸露的红砖融入整体风格一点都不突兀，
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墙上工业风的壁灯在夕阳西下后让室内氛围更加分，
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红砖墙前的情人雅座，
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店员们穿的围裙好好看真想买一件，
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柜台上木箱里的蔬果是真的会用不是纯摆设，
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店内一大亮点就是座这意大利百年制窑场生产的火山造型石窑炉，
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[价目表]
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[意大利帕玛生火腿盘]
生火腿上淋了橄榄油与刨上许多Padano干酪，
一旁的葡萄店员讲解说可与生火腿一起食用，
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如果想多点橄榄油桌子上都有放浸著新鲜迷迭香的橄榄油罐，
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把生火腿接近一闻会先闻到轻轻干酪香接着是淡淡的肉香，
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单吃生火腿一开始会尝到一点咸香味接着是肉香，
肉片厚度适中带着一点嚼劲所以会越嚼越香，
吃完第一片会让人想配点小酒来一起品尝一定会更棒，可惜当天无安全驾驶只好改天了，
※酒后不开车，开车不喝酒※
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搭配葡萄吃又是另一番风味，葡萄的甜味中和了咸香也提出肉片本身的鲜味非常好吃，
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[鸡唐扬]
炸的很干爽的鸡腿块，外酥内嫩表皮带着淡雅的调味与咸度，会让人一口接一口的吃，
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[意大利白酒炖海鲜]
主食材有虾子(虾身已剥壳)、赤嘴仔、淡菜、小卷，
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基底是用红黄小番茄与煮切白酒煨煮海鲜，
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吃海鲜时隐约感到一抹瞬间的辣味，原来是基底还有放胡椒原粒，
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整体原汁原味没有过多调味，
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[猪肉肠芜菁菜Pizza (8吋)]
Pizza可选义式饼皮(比较薄脆)或日式饼皮(面香明显)，
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石窑炉的热源是木柴所以必须预热让窑里达到适当温度，
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加热其间会以测温枪来确认温度，
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烤炉器具整齐的摆放在架子上与后方的地铁砖搭配，
要不是有看见师傅拿起来用还以为是一件漂亮的摆设呢!
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起司浓淡适中、肉肠散发淡淡肉香，
烘烤过的芜菁味道比较浓却能一直刺激味蕾引发食欲，
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饼皮我们选没吃过的日式饼皮现点现杆，
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摆好配料后进炉一下子即完美熟成，
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饼皮有着淡淡焦香味，越嚼越香面香一直不断散发在口中，
对喜欢吃烘烤过饼皮独特面香的人会非常喜欢这种饼皮，
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最后要提醒几点，这家店不提供电话订位、不能携带外食、每人低消150、
不限用餐时间、目前不收服务费正式开幕后收5%服务费。