餐厅名称：横须贺海军咖哩
地址：台南市南区福吉四街5号
电话：06-222-7295
营业时间：11:00~14:30 17:00~20:30 (只有周五~周日营业)
公休：一~四
每人平均价位：100~150
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去年高雄很爱的平价咖哩关门后, 好一阵子都没在外面吃到合意的咖哩.
上星期刚好在台南美食一哥-深度哥的部落格上看到台南这家横须贺海军咖哩,
一来平价二来看起来咖哩很到味, 便趁著探访老公时与与老公一起前往啦!
横须贺咖哩位在台南南区的福吉四街上, 要说附近一带比较大的目标,
大概就是台南新天地和台南大学(Well, 骑车来讲的话都不算远)
店面隐藏在一排民宅中, 说没装潢也算有装潢,
门前的红色餐车和海军大狗玩偶就蛮显眼的.
假日六点多的晚餐时间, 生意超好, 幸运的是我们踏进去是最后一桌空桌.
里头没有特别装潢什么, 非常家庭式的简约布置, 环境整洁不黏腻.
台式小吃店白底黑字菜单(笑) 大部分主餐价格在90~120,
最贵的一两样150, 以菜名看来(又有主餐肉和咖哩)十分划算.
拿点菜单给老板时, 老公顺便问了老板, 海军跟咖哩到底有啥关系.
老板笑着指了指墙上的牌子. 总而言之就是日本咖哩是从英国传来,
最先传到日本的地方是横须贺, 且是以多种辛香料调制的咖哩.
所以这间店名集结了咖哩来源地以及起源~
不过来源这东西说要也不重要, 来餐厅吃饭总觉得食物的味道最重要XD
现点现做加上现场客人多, 等了十几分钟餐点才上桌.
第一份是我的叉烧风味汤咖哩乌龙面. 说真的, 台湾卖日式咖哩的店家很多,
但汤咖哩平常还真的不太容易找到, 更遑论150元但碗里放一大块叉烧肉,
两块薄肉, 两~三种野蔬的汤咖哩乌龙! 还没吃就闻到各种辛香料飘出的香气~
这~块~叉~烧~豪~好~吃 (赞叹),
不管是油花分布和入味程度, 一点都不输给拉面专门店, 入口即化!
可惜这块美妙的肉只有一大片, 另外两片是薄片肉,
老板你可以考虑下次把另外两片换成一大片叉烧肉啦!!
乌龙面也不差, 口感颇弹牙, 且份量也不算少.
有时吃日式乌龙面, 不知道为何都觉得种面很少,
不知道是不是因为面比较粗的关系~
这碗汤咖哩乌龙最精华的就是他的咖哩高汤了!
也不得不承认, 这是我目前为止在台湾喝过最棒的咖哩汤.
咖哩一直是我蛮爱的食物, 到很多餐厅甚至火锅店我都会选咖哩,
这种咖哩高汤也在一些台式日式面店尝过. 但往往不是太稀,
就是一开始吃很浓稠, 吃到最后觉得太腻....
霸特!! 横须贺的咖哩高汤一点都没有上述缺点,
以多种蔬菜和柴鱼炖煮高汤底, 再加上好几种辛香料,
咖哩汤底的辛香料香气在嘴里慢慢散开, 汤的味道则先苦后甘
(先是辛香料特有的苦味, 然后回甘) 真的非常让人印象深刻!
这天平日鲜少喝汤的我跟老公把这碗汤彻底喝光光~
第二份主食, 老公的香草唐扬鸡咖哩饭. 上桌时炸鸡肉和咖哩是分开的,
但为了艺术~ 我就自己摆成一盘了XD 这款和刚刚的汤咖哩乌龙
应该是店内两大热销, 我看每桌都至少有一种.
非常谜样的在咖哩酱里摆了香蕉, 要不是后来老板忙着接待客人,
还真想拦住他问他为什么要加香蕉XD 是说搭起来也不奇怪,
香蕉块意外地融入咖哩!?
让我印象很深的是它的咖哩. 跟刚刚的汤咖哩完全不一样,
没有柴鱼的特殊鱼香和蔬菜的甜, 辛香料的味道更浓更突出,
但没有我们刻板印象的日式甜咖哩味.总之它有点像浓稠版的印度风咖哩,
但味道带点大人巧克力苦味, 香气和味道层次都很丰富.
很难想像一盘120元的咖哩可以表现出这样的味道深度(笑)
唐扬鸡肉也不赖, 肉汁锁在里头, 鸡肉也软嫩.
只是面衣~可能面衣没对到我的味,
觉得有点像夜市豆乳咸酥鸡的那种面衣(笑)
但还是不得不说一盘120元给六大块肉非常豪气!!!
我和老公吃咖哩习惯酱多一点, 原先份量的咖哩酱,
我们吃到剩三分之一的饭就没了. 询问老板是否能加咖哩后,
老板一转眼从厨房拿出小饭碗分量的咖哩酱~揪甘心!
后来这盘咖哩也是完食还拿汤匙刮盘子(笑)
这天与老公在横须贺海军咖哩度过非常满意的小夫妻假日晚餐时光.
食材新鲜, 咖哩调味在水准之上很多, 价钱也非常亲民
(在百货公司饭要卖到160以上, 汤咖哩乌龙至少180, 但这里好吃一百倍)
特别推这里的汤咖哩乌龙面, 叉烧肉和绝美汤头值得一尝!
下次来还想试试百元的牛肉咖哩和其他种咖哩.
可惜的是, 回去之后才知道它只有周五周六周日营业~
(这天超幸运误闯XD)大家去之前务必注意时间唷!!!