※ [本文转录自 Food 看板 #1LFvlKyW ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台南新营] 吉利古早味羊肉
时间: Tue Apr 28 22:40:12 2015
图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/066325646.html
消费日期:2015/03
( http://goo.gl/NC4s1S )
说起新营第二市场，这几年来因为元宵节参加蜂炮祭典活动的关系早就
变成每年过年期间必访之处。会来这边除了来到这必吃用米糠炒出来的
( http://goo.gl/wWFkQX )之外，其实老市场里虽然大部分的摊贩已经不再营业，但是
留下来的经典老店也还颇多。当然，在旧市场周边也充斥不少经典美食，
像这家吉利土产羊肉冰箱本身就已看了数回。
( http://goo.gl/kQxRKD )
这家店就位于新进路第二市场对面，来去盐水新营这么多年，其实对这
家店早就有印象，只是今年才因为帮忙绑炮的伙伴张罗吃的，才有机会
走进去打包两样菜带回我们的【砲阵地】XD
( http://goo.gl/sx0LP3 )
店址很好找，就在第二市场新进路往市区麻豆交流道、永康交流道指示
牌下方。
( http://goo.gl/nhBFjh )
店面不大，用餐区跟作业区差不多是2:1左右。
( http://goo.gl/2fSTFw )
各式羊杂鲜货都放在店门口的冰柜里面展示，新鲜看得见。
( http://goo.gl/jX1K7k )
当然羊肉的部分，也是比照办理。
( http://goo.gl/oj69gL )
林林总总加起来，店里供应的料理种类不少，几乎从羊头吃到羊蛋蛋都
有，另外也有供应羊肉炉跟羊杂炉之类，基本上算是相当齐全的羊肉料
理专卖店。
( http://goo.gl/wYBFH7 )
沙茶羊肉100元
来到没吃过的羊肉店，沙茶羊肉这一项绝对是快炒类的指标性料理，当
然要炒来参考一下。
( http://goo.gl/MpkIVS )
有别于台南市区的炒羊肉用的是当地才有的特有种芥蓝，新营的这家羊
肉店采用的是比较常见的油菜。
( http://goo.gl/CZtjdY )
羊肉本身的质地比较带点油，整盘炒起来稍嫌油腻，不过没有吃到羊羶
味，看来羊肉品质还不错。沙茶的部分我个人觉得味道如果再重一点会
更可口，不过这纯粹是个人口感的问题吧?
( http://goo.gl/Lr04GN )
沙茶羊肚100元
羊度口感弹牙爽脆，不会像有的店因为是先汆烫过火，而出现太过软烂
的情况。调味方面恩味跟刚刚的沙茶羊肉一样，所以问题雷同。
整体来说其实口感方面还可以，就是调味的部分还有加强的空间。不过
话说回来，因为冰箱不是在地人，也许在地人的口味就是如此，基本上
吃得开心才是最重要的。本篇单纯的纪录一下冰箱在新营用餐的经验，
给大家来到新营做个用餐上的参考!
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
吉利古早味羊肉
730台南市新营区新进路二段37号
+886-6-6325646
营业时间:08:00~20:00，周二公休
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
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