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肉蛋验出动物用药 8连锁早餐店沦陷
中时电子报作者： 潘杏惠╱台北报导 | 中时电子报 – 2015年4月25日 上午5:50
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拉亚汉堡店的蛋验出3种不得检出的动物用药。（邓博仁摄）看相片
拉亚汉堡店的蛋验出3种不得检出的动物用药。（邓博仁摄）
中国时报【潘杏惠╱台北报导】
食安问题连环爆，连知名早餐店也沦陷！行政院消保处昨天公布市售三明治早餐抽验结果
，拉亚汉堡、麦味登、喜得炭火烧三明治、呷尚宝、弘爷汉堡、乡村汉堡、A-bao、晨间
厨房等8家知名连锁早餐店，竟被验出不得检出的动物用药，大肠杆菌群也超标；中镖名
单还包括台中知名的肉蛋土司被验出大肠杆菌超标。
验30家 13家不合格
消保官王德明指出，今年4月针对全台30家早餐店的三明治、汉堡以及生肉、生蛋抽验，
30家业者中有13家不合格，分别被验出不得检出的动物用药，包括乃卡巴精、欧美德普、
马杜拉霉素、硝基?喃代谢物，以及超过法规限量的三甲氧芐氨嘧啶、拉萨罗动物用药；
就连大肠杆菌、大肠杆菌群也不符合规定。
其中，遭消保处点明违规最严重的，包括拉亚汉堡新北市中和多伦多店的蛋，竟一次被验
出3种不得检出的动物用药，另外台中市A-bao美村店检验4项产品，高达3项不合格。
禁贩售 追上游厂商
王德明表示，所有不合格商品，已请县市政府卫生局要求业者下架不得贩售，并追查上游
供货商。
新北市卫生局食品药物管理科科长林冠蓁指出，硝基?喃代谢物是广效性抗生素，人体长
期食入有致癌、造成畸胎及安全顾虑；乃卡巴精是一种驱虫剂，只能用在肉鸡上，不能用
在蛋鸡上，吃了恐怕影响胎儿骨骼发展及肾水肿，但只要多吃蔬菜水果、多喝水，即可以
将这类毒素排出。
至于马杜拉霉素同样是不可用于蛋鸡上的用药；欧美德普则是广效性抗菌药物，若遭到滥
用，将造成细菌耐药性增加，进而危害健康。
卫福部食药署研究员阙丽卿表示，三甲氧芐氨嘧啶吃多了会呕吐、恶心，拉萨罗则会造成
皮肤、眼睛发炎。
多喝水 可排出毒素
她强调，消费者不用太恐慌，只要多喝水就可将这类毒素排出体外，且以蛋类来说，虽被
验出不得检出的动物用药乃卡巴精，但以60公斤成年人来说，每天要吃6000颗蛋才会造成
影响。