地址：70442台南市北区开元路101号
电话：(06)209-2828
营业时间：10:30~14:00、16:00~20:30，周日公休
每人消费：单项100元以下
消费时间：2015年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/277890643
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在如此热闹的开元路上，这招牌其实并不算是显眼。大概几个月前悄悄地开幕，却由于各
种因素一直没正式地来吃一次。在装潢上则是非常地简单，厨房是在开元路的骑楼上，内
用区则是简单五六张桌子。
店内有一区可以自己取用餐具以及各种调味料，有海鲜酱、辣椒酱、柠檬等等。
菜单。样式非常多，河粉、鸡蛋面、米线、饭类等都还各自有不同的方式，有干有汤有凉
拌，可以点符合自己喜好的餐点。另外在单点方面也有春卷、凉拌木瓜丝、法国面包等等
，王道料理几乎都有了。
首先是自取的饮料。这味道满特殊的，鼻子凑近闻到的是香茅的清新味，但是入口的感觉
却感觉有点像是甘茶，应该是香茅红茶之类的吧？
炒小卷鸡蛋面(60元)。虽然刚端上来的时候，因为鸡蛋面的面条粗细的关系让人对份量有
点疑虑，可是其实填饱肚子是没问题的。整盘的调味重香，趁热吃十分过瘾。不过小卷的
份量稍微少了一点是比较可惜的地方。
虾仁猪肉炒饭(70元)。与鸡蛋面不同，一端上来就知道是大食量的最爱。整个口味也是十
分重香，饭粒分明，而且并不会十分油腻。其中的虾仁和猪肉丝的用量也够，口感也不错
。
炸春卷(60元)。后来才知道生春卷今天卖完了，有点遗憾。炸春卷的内部是芋头，整体口
感尝起来外部酥脆，里面比较绵密和Q一些。除了上面的花生粉之外，也可以沾附上的鱼
露或者跟旁边的醃萝卜干、或手撕一些生菜包起来吃，都是不同的口感。
海鲜汤(70元)。本来想点牛肉汤的，可是卖完了所以就......。整碗里共有四种料，分别
是虾子、蛤蜊、鹌鹑蛋以及小卷。整碗的料来说还满多的，并且各项料的表现还不错。只
是虾子吃起来口感有稍微烂一点，比较可惜。汤头第一口喝的时候就感觉蛤蜊带有的咸味
冲了上来，可是接下来就没有这种情况，整碗汤头还算是鲜甜，并且喝完也不会让人觉得
口渴。
结论。吃前曾经也来吃过一次，不过是外带红烧鸡蛋面并且草草吃完。越南的红烧在台湾
会让人觉得和咖哩的味道有点像，可能要习惯一下。家乡越南美食馆的口味来说都算重，
但是其实也不油腻，并且用料和份量都很实在，会让人想多尝试看看其他的料理。之前和
附近的店家聊天的时候聊到这家，她们的评价也满正面的，就多来试试看吧。