餐厅名称：205巷纸火锅
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/277877956
消费时间：2015年/4月
地址：台南市东区崇善路205巷5号
电话：06-3369963
营业时间：11:00 - 14:30；17:00 - 21:30
公休：周二
每人平均价位：280
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°58'48.6"N 120°13'29.8"E
停车：方便（附设停车场六格）
创立：2000
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创立于2000年的205纸火锅，位于崇善路的205巷内并以此命名，
也是乐活美食团第23次出团的地点。
从店的外观上看起来像咖啡厅，内部的装潢也很有阅读与下午茶的感觉。
记忆中，2000年左右开业的店家都类似这样的风格，也很受当时的年轻族群的喜爱
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菜单是一本记事簿，前三页写着各式菜色：纸火锅、小火锅、各类饮料等。
而菜单后面空白的地方可以让客人留言，每一本都有独特的纪录
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点火锅都有附赠一杯NT. 100的饮料，超过的话就补价差。
饮料可以选择餐前与餐后出，左边的是梅桔茶（H）、右边是甘菊茶（H）
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茉香绿茶+柠檬（I）与文山清茶+奶香（I）
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桌子上有吃纸火锅时的小提醒，在餐点上桌时服务人员会请大家看一下。
基本上就是注意汤的量，别让纸火锅干烧
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海鲜纸火锅（泡菜汤底）NT. 300，左上角是纸火锅本体，
左下是酱料与白饭，右边则是菜盘
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纸火锅用的纸比想像中要来软与薄，
接触火源的地方有用铁网撑住来增加纸火锅的受热程度
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泡菜汤头算浓郁，泡菜的份量也不少
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海鲜菜盘主角是虾子与鲷鱼片
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只有纸火锅才有的加汤小茶壶，记得汤不够要加一下，以免火锅干烧
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站长发现了一个小地方：“每种锅的酱料都不一样”。
像这海鲜泡菜锅的酱料是腐乳酱
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牛肉纸火锅（味噌汤底）
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用的是台式味噌，汤喝起来偏咸
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菜盘的部份少了鲷鱼片，虾子也只剩一只，牛肉片则垫在蔬菜的下方
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牛肉味噌锅的酱料是酱油+萝卜泥
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海鲜拉面火锅 NT. 300，原本以为是什么新种类的火锅，
结果是白饭成了拉面啊！是站长自己误会了....
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拉面用一个独立的小碗装着，上桌时是煮熟的状态，
可以直接吃，也可以丢到锅里煮来吃
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拉面可以单点，还有专属酱汁用来沾著吃。
不过要注意，店家有提醒拉面不要丢到纸火锅煮，不然很容易会烧干
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小火锅吃起来就比较没顾虑，所以就把全部的食材一次丢进去囉！
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海鲜拉面锅的酱料：芝麻酱
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