【台南美食店名】鑫铁板烧
【地址】南区夏林路7-1号
【电话】06 221 3311
【营业时间】11:00-13:30, 17:00-21:30
【用餐日期】2015/04/09 经济午餐
http://y100.pixnet.net/blog/post/342628279
试卖价：
(更正：不是原价)
经济午餐300元，海陆餐600元，海鲜大餐800元，双人龙虾大餐3000元，除了上品铁板烧
、王品夏慕尼、晶英Robin's、算是偏高价位。
(无服务费)
单点菜单(网志附照片)
开幕价：
经济午餐330元，海陆660元，和牛660元，海鲜全餐880元，双人龙虾大餐2990元。
结帐时，免服务费，打九折。
要我来形容铁板烧，个人觉得就像舞台剧。
平时在厨房，你可以试味道，再调过；铁板烧不行，客人就在你前面，要弄到最好。
拍电影、电视剧，可以拍很多次，再来剪接；舞台剧不行，舞台剧不能NG，就是要一次演
到好。
鑫铁板烧，这是前椰如铁板烧的老张师傅所在的店。
(下面有更正：不是张师傅所开的店，应该只是合伙)
听闻老张师傅十分厉害，所以我来了。
个人选择的经济午餐：
开味菜、时蔬、顶级松阪猪肉、滑嫩多利鱼、蛋料理
会先附杯红茶，甜点时还可以再选饮料
开味菜：酱料似乎带着乌梅味，合著吃满清爽的。
家常小炒 空心菜
主厨浓汤让我较为印象深刻。
原本汤的味道有点失望，往下一捞才发现惊喜下面有海鲜，新鲜、没有过熟、不会有让人
惧怕的感觉 (不爱生食的感受)
配上原本较为无味的汤，辅佐的非常恰当。
蛋料理跟松阪猪可以自己‘选喜欢的料理方式’，再跟主厨说，但是那天没有想到要吃什
么，也不清楚师傅拿手菜，就交给张师傅去决定。
师傅做的料理：
日式蛋料理：内包覆著不少鱼卵，底有黄芥末增色香
滑嫩多利鱼：上下裹着浓郁的起司，鱼肉本身软嫩，单吃到后来嫌太腻。
但服务生没给我白饭Q＿Q
询问之后，她才说你没拿到白饭吗(惊) 完全被遗忘XD
虽然我旁边坐的都是点龙虾餐的，但也不用遗忘我啊啊啊…
顺带一提：白饭煮的非常好。
我不太爱吃饭，平常都只吃1/3至半碗饭，能把整碗饭吃完……也觉得不可思议
南洋咖哩松阪猪
老师傅说跟外面的吃到的咖哩不太一样，不是一般的辛辣咖哩，是带着甜味的咖哩，印象
中有椰奶味
6号晚上才去吃洋葱咖哩工坊
味道有几分相似，记忆有点错乱了。
但是吃到2-3块的大肥嫩肉，个人有点不喜欢。
用餐完，甜点与饮料是要上二楼享用。
几乎每张桌布都这样。
甜点：奶酪，算浓郁，不过有点可惜，小心一点应该会更好。
饮料记得有咖啡、茶饮、蔓越莓可以选。
我选的是蔓越莓，喝起来怪怪的，最后没喝完。马上跑回家清了肠胃…
二楼下来有些陡峭，有带孕妇或长者用餐的请特别小心。
拿舞台剧来形容这间店：
就像用正面外观华丽，但背面是毫不遮掩的纸箱样貌、甚至在上头还看的出是哪些公司的
纸箱拼装而成的，也许还有前次舞台剧使用的痕迹。用的是演员精湛的演技撑著全场观众
的目光，来的观众都是冲著演员本身的名气，纵使有满腔热诚的演员，也没有支撑他发挥
的舞台。 台词不到位、不够多，剧本写得不够完整，需要靠更多的肢体动作与演员经验
来掩饰这奇妙的空档。 临演还搞不清楚方向，似乎是路上随便找到的路人，还未经过排
演，仿佛要演员亲自带着他的每一个动作，就像幼稚园老师带着小朋友一样滑稽，可惜这
没有那份可爱。
只是平日门票的门槛不高，就跟着凑进来看看热闹。
出了场便忘了那滋味。
你问我这出戏演的好不好？我是觉得有点可惜了。
* 注：
纸箱有暗示；
前次舞台剧指二楼的餐桌布；
演员：老师傅；
观众：饕客；
剧本：餐点；
临演：服务生；
门票：餐点费用
这出戏：用餐感受。