餐厅名称：南方米造 籼稻碗粿
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/274567258
消费时间：2015年/3月
地址：台南市麻豆区新生南路7号
电话：06-5713126
营业时间：10:00 - 20:00
公休：周一
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°11'04.7"N 120°14'28.7"E
停车：普通（路边停车）


3/21这天乐活团真的很嗡嗡翁，从到麻豆集合开始先吃了麻豆土魠鱼，
接着赶往林初埤拍木棉花，再到六甲吃妈祖庙百年冰店，
然后到沤汪拍木棉花，并品尝了在地人的记忆雪利冰店，
最后要赶回麻豆的柚花巷，来聆听优美的花现浪漫音乐会。
就在我们返回麻豆时，大家的肚子也有点饿了，于是就决定要先去吃碗粿。
谈到麻豆碗粿，大家直觉一定会想到阿兰碗粿、麻豆助碗粿或炎山碗粿这些老店。
但意外的是，麻豆的朋友带我们来的竟然是
一家看起来不像碗粿店的碗粿店：“南方米造”


南方米造这个店名站长有点印象，回来查了资料才记起看过自由时报写的介绍
大概是说老板本来在竹科工作，因为不舍阿嬷的碗粿手艺失传，
所以回到麻豆来打造一家不太一样的碗粿店，细节请自行看自由时报的介绍囉！
走进南方米造，印入眼帘的是刻意点缀过的装潢。墙壁基底是红砖，
搭配上了木制的架子、柜子与桌椅，营造出类似咖啡厅、早午餐店的感觉




主要的餐点不多，就是碗粿、猪血汤、虱目鱼丸汤与花生猪脚四样


另外还卖一些饮料，黑糖冬瓜茶、银杏木耳茶和人山茶。
其中这个人山茶大家一定摸不著头绪，其实人山就是仙，也就是仙草茶啦！
至于旁边的弹珠台，是提供给买20碗以上客人来玩，
打出不同的分数会送数量不同的碗粿


花生猪脚汤 NT. 60，用花生来炖的猪脚汤，是麻豆这附近常见的小吃


猪脚炖得很软烂，皮肉可以轻易的分离；
花生不是一整个软到底，而是软中带点脆脆的感觉


猪血汤 NT. 30，猪血的份量不少，加上了猪油抛香味更出色


虱目鱼丸汤 NT. 30


碗粿 NT. 30/碗，南方米造的主食，
为什么站长要一次拍两碗呢，其实是两种不同的口味


首先比较黑的这碗是传统口味的籼稻碗粿，
从表面上可以看到红葱肉燥与一只只眼睛很明显的虾米


吃起来麻豆这边的白碗粿口味，不过虾米的味道很重，
即使不用加酱料吃也十分够味


颜色比较白的这碗，是年轻老板自己研发的蒙特娄风味碗粿。
其实就是以义式香料粉为底的碗粿，吃起来主要的气味是迷迭香，
有点像在吃义式焗烤时的味道。
本来站长对义式香料拿来做碗粿有些疑虑，
但吃完后发现还满合拍的，并不会有不搭嘎的感觉。
不过，如果两个都点，建议要先吃蒙特娄的这碗。
因为传统口味的虾米味道比较重，
吃完后再吃蒙特娄口味会把味道整个盖过去囉

这家我觉得比碗稞兰更好吃! 那个义式香草真的很合拍!他的猪血汤也真的是料多实在啊~