[问题] 台南买特殊食材 heteropod PTT批踢踢实业坊

楼主: heteropod (阿龙) 2015-04-02 12:52:36

小弟近来跑去学西餐
其中有许多食材自己在采市场跟超市都找不到
例如像新鲜的莳萝、巴西里(松青、jasons也找过了...)
葛利亚乳酪(gruyere cheese)
不知道哪里有在卖??
谢谢！

作者: LoserKing (鲁舌王) 2015-04-02 13:01:00

卖小植栽的地方找找？之前在文贤特Ｘ屋有买过

作者: joalin76 (stacy) 2015-04-02 13:08:00

德霖蔬果问问看

作者: aboopenguin (罗鹅) 2015-04-02 13:18:00

烘焙乐工坊网站看看!可以定在去门市取货的样子!

作者: changyao (煮夫摄影师) 2015-04-02 13:26:00

香料可以在新光新天地买到但一小盒要100元我比较推荐去花市买一盆自己学着照顾西餐常用!!甜罗勒巴西里百里香薄荷迷迭香好种好活

作者: a831251b (肉粽小王子) 2015-04-02 13:49:00

中华路兵仔市场里有

作者: windy041 2015-04-02 14:28:00

梦时代超市，起司哪里有专卖店

作者: hyxs0 2015-04-02 18:39:00

不知道那边有卖寿喜烧(类似酱油)？

楼主: heteropod (阿龙) 2015-04-02 21:00:00

了解！周末再去七甲花卉区选购话说寿喜烧的酱油可以用一般酱油跟高汤味淋调?

作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉) 2015-04-02 22:59:00

回楼上，是的。

作者: yulymoon (Yuly) 2015-04-03 01:04:00

寿喜烧酱油我在日本的时候朋友都是用一般酱油和味霖去调酱油味霖水比例差不多1:1:2.5 用高汤取代水也行通常都是用泡香菇的水去煮柴鱼片,煮起来超级香的不想那么麻烦就直接加水就好了没有味霖能用清酒不过最好加一点糖不然会太死咸

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