餐厅名称：韦家面店
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/272638225
消费时间：2015年/3月
地址：台南市东区前锋路110号
电话：06-2358037
营业时间：8:00 - 20:30
公休：周日
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱面、馄饨汤
座标（度分秒）：22°59'37.6"N 120°12'47.4"E
停车：普通（路边停车）


开业有50年的韦家面店，座落于前锋路与民族地下道路口，
往台南知事官邸的方向。是站长小时候就开始吃的老面店，
也是国际大导演李安回台南都要吃的家乡味之一。
不过，李安后来也有说，他弟弟李岗才是最爱这家面店的忠实粉丝


韦家面店的第一代经营者是韦昭明伯伯，操著很重的口音，
但意外的是台语也说得不错。韦伯伯的妻子、儿子与媳妇也都在店里面帮忙，
煮面的煮面、切卤菜的切卤菜，一家子分工合作非常熟练


今天韦伯伯负责切卤菜，想吃什么就自己夹到盘子中，
再跟伯伯说要切多少钱，不一会功夫就会上桌囉


菜单的的部份是以面食为主，搭配了一些简单汤品。
其中有一道排骨面，是站长小时候第一次吃这种餐点的回忆


桌上的摆设几十年如一日，辣椒酱、酱油与白醋


卤菜上桌，今天点了腱子肉、大肠、海带、卤蛋、猪头肉、豆干等，总共NT. 120




麻酱面 NT. 40，以阳春面为主食，
上面淋了肉燥与铺上小白菜，下面是香浓的麻酱


吃之前要仔细的搅拌一下，让麻酱充分与面混合，
这样才吃得出麻酱面独有特色


干米粉 NT. 40，肉燥与米粉的组合，
吃起来比较清爽，适合对麻酱没有爱的人


馄饨汤 NT. 50，价钱看起来比一般面店贵了一点，
但馄饨大概有7颗左右，汤头也并非一般的煮面汤，
而是有加了一些卤汁制作


馄饨是纯肉馅没有加任何的蔬菜末，馄饨皮也非常薄，
夹起来的时候可以清楚地看到带着粉红色光泽的内馅

真的小贵

吃过卤味，不好吃，只有咸味不会甘

想去试试看

李冈自己说，记者乱报导的，这家是他常去的

味精很重

排骨面是阳春汤面加一块炸排骨。没有特色又小贵

很普通的味道，卤菜又贵

陋室铭吧