中国时报【程炳璋╱台南报导】
台南市与台北、台中、花莲并列台湾4大低碳城市，其中台南有小吃美食之都美名，台南
市环保局选定全国知名的花园夜市作示范，与夜市内400家摊商取得共识，推动低碳夜市
，全区禁用保丽龙餐具、使用LED灯、并设置资源回收桶。
“光是改用LED灯，就可每年减少800吨以上的排碳量”台南市环保局相中全台知名的花园
夜市，推动国内首座低碳示范夜市，未来走进花园夜市，将全面禁菸、禁用保丽龙餐具，
并设计1座可回收废水、污水使用的低碳流动厕所。
美食夜市也可以做到符合低碳指标，台南市环保局12日下午在花园夜市宣告启动“低碳示
范夜市”，除了硬件添加1座低碳流动公厕，35家摊商都使用网络查证系统，配合市府申
报废食用油。加装油烟防制设备、禁用保丽龙碗盘，改用环保餐具、垃圾也进行资源回收
分类，且宣导全面禁菸。
台南市环保局期待类似花园夜市的台南热门观光景点，未来皆以低碳环保作为目标，使远
道而来的国内外访客，体验府城居民对低碳工作的落实。
花园夜市摊商们对成为台湾首座低碳示范夜市，觉得是不错的尝试，大家一起努力，使环
境变干净，改变民众对夜市脏乱的印象，使民众真正像逛花园般地逛夜市。
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