[食记][仁德] 阿贤羊肉

楼主: reesion (阿汤哥)   2015-02-03 20:14:48
餐厅名称:阿贤羊肉
图文版网志:http://www.tainanlohas.com/blog/post/261840433
消费时间:2015年/1月
地址:台南市仁德中正路二段1247号(清宁宫庙口)
电话:06-2498595
营业时间:16:30 - 5:00
公休:无
每人平均价位:150
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:炒米粉、羊腩汤
座标(度分秒):22°58'16.9"N 120°15'05.5"E
停车:普通(路边停车)
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大部分的时候台南并不缺乏美食小吃,但有一个最大的弱点就是:宵夜时段。
尤其凌晨2-4点这个时间,可以吃得种类会大幅缩水。这也是乐活台南的前身
“大台南夜游团”为什么要转型的主要原因。
当站长不知道吃什么的时候就会开启晃来晃去的技能,也就是开着车子漫
无目的地寻找吃的店家。这个技能不只在旧台南市区使用,即使出了市区
依然喜欢往巷子钻看看有没有可以一饱口福的店家。就在前一阵子,还真
的给站长在仁德这边晃到了一家不错的宵夜羊肉店“阿贤羊肉”
阿贤羊肉位于中正路二段上的清宁宫庙口,离仁德交流道(现名为
台南交流道)大概两分钟的距离。入口处有大大的清宁宫牌楼,
也有清楚的标示阿贤羊肉,即使在夜阑人静的时刻,依然相当好找
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阿贤店内用餐的位子分为前后段,总容量大概30个人没问题,
算是附近宵夜的大热门,也有很多人都会来这边外带
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菜色的部份单纯就是羊肉料理,
有各种炒法的羊肉、炒饭、炒面、火锅以及多种汤品
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酱油膏加豆瓣酱,吃羊肉时必备的沾料。
一家羊肉店再美味,少了豆瓣酱的点缀就无法达到顶点
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当归羊肉汤 NT. 70,以当归的汤头直接烫生肉片的汤品,
当归汤没有浓厚的药味,还带着一丝丝甘味,肉片则相当滑嫩,不输牛肉汤
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当归排骨汤 NT. 70,将肉片换成了带骨板的排骨,吃起来咬劲比较够
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当归羊肚汤 NT. 70,主主食材是脆脆的羊肚,
而且不像一般家店切成细丝的作法,阿贤这里是切成片状,吃起来QQ的感觉更多
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当归羊腩汤 NT. 70,主食材是厚实的羊腩块,
应该是这几道汤品中最有饱足感的一项
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肉燥饭 NT. 10,在羊肉摊很少见的主食,可能是怕大家吃饭吃饱了就不点菜了吧。
虽然什么惊艳之处,但一碗10元相当划算
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羊大骨(干)NT. 60,因为每个人都已经有一碗汤,所以就请店家直接上干的大骨。
骨边肉的部份不算多,骨浆可以用吸管吸出来
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羊肉炒面 NT. 70,不是使用一般常见的油面,而是细板的一般面条,
吃起来比较没那么油,口味则是豆瓣酱很重的作法
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炒羊肉米粉 NT. 70,比起细板的面条,米粉收汁收的更好,味道当然也更浓厚
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羊肉炒饭 NT. 70,现场看起来最多人外带的品项,
但今天的炒饭可能一次炒太多人份,吃起来味道淡了一些,
没有炒面和炒米粉来的够味
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苦瓜羊肉 NT. 120,之前吃得时候比较清脆,而且没那么苦。今天吃起来
则是苦涩味有点重,所以用了大量豆瓣酱去调味,大概是季节不对的关系吧
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炒羊肚 NT. 120,加了酸菜与姜丝的炒法,口味是带点酸甜的味道,
羊肚一样是片状的外型,比切丝的感觉更大气
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麻油骨髓 NT. 150,菜单上不是写羊髓,店家也有特别在柜台标明是用猪骨髓。
这道是乐活某个团员最爱的食材,爱的人相当爱,但站长只敢吃几口
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作者: polo8214 (ANDY)   2015-02-03 21:11:00
推 感谢分享
作者: miracle0727 (miracle)   2015-02-04 16:55:00
推 不错吃唷

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