★店 名：鸭母寮市场垃圾面
★地 址：台南市成功路与忠义路二段交叉口 (鸭母寮公有零售市场内)
★营业时间：06:30 ~ 13:30
好读网志版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/02/rasami.html
短暂的台南两天两夜之旅~
不过有将近一天都在忙拍婚纱，所以回去当天才有时间逛台南!
话说没想到拍婚纱这么累人阿!
我们直接睡到退房前一小时才醒，完全睡超过早餐时间~
从英代旅馆退房之后，我们就直奔鸭母寮市场，
来吃传说中的垃圾面!!!
话说这垃圾面，cloudpen在环岛行时就有列在美食名单中~
只能说台南美食太多，最后没有胃去吃!
鸭母寮市场位在成功路与忠义路二段的交叉口附近，
我们也是首次造访鸭母寮~ 所以完全不晓得垃圾面在市场何处。
进入市场后，循着人潮方向找~
在市场深处就能找到卖垃圾面的摊位!
摊位算是不难找，不过在中午用餐的尖峰时间~
几乎是坐满满的状态。
找到位置入座以后，
一旁的男店员会问你要几碗面，要不要加丸子、馄饨?
因为我们也是首次来访，没想太多的情况下就点了一碗:
鸭母寮垃圾面 综合版(丸子+馄饨) / NT.75元。
说是垃圾面，但其实看起来一点也不垃圾!(嗯?)
它应该算是阳春面的豪华升级版! 整个看起来就很美味~
鸭母寮市场垃圾面的特色还有一点!
就是这一整碗呢~ 是经过炭火炖煮出来的。 现在可算是非常少见!
垃圾面的综合版本是丸子+馄饨，丸子部分有贡丸、鱼丸、肉丸。
丸类咬劲都算是不错嗑，馄饨则是吸了汤汁更显得鲜香美味~
垃圾面加了满满的肉燥在里头，让汤底变得咸鲜美味~
面条部分自然是台湾人爱吃的偏软口感，可说是非常好入口阿!(我吸~)
搭配丸子、馄饨一起吃，份量上也属十足!
而且口感、味道都相当优~
因为位居市场内的关系，在环境、卫生上不算太佳~
不过这也是台湾许多常见的小吃摊现况，
所以只要不排斥就能考虑来!
原本听说他们家红茶也不错喝，只可惜当天中午完售~ 残念...
这回带着大包、小包行李前来的关系，拍照就有点随便了~
希望下次再来吃XD
作者: chila112 (傻子马) 2015-02-02 14:11:00
喜欢汤面。从小吃到大。再配一杯古早味红茶～开勋
作者:
bobo0916 (熊大株式会社)
2015-02-02 09:56:00以前婆婆煮的更优.. 早上六点去+云吞还不用钱现在媳妇煮的 差一大截
作者:
allbs (喵呜)
2015-02-02 11:07:00我们都说是 ㄚ扎面（肮脏面） 而不是 垃圾面说。记得可以去其他鱼摊贩那买条小卷或..的，请煮面的加进去一起煮更好吃
作者:
peiisu (catlover)
2015-02-02 11:52:00请问大概位置在市场里还是外？
市场里面 一个巷子的楼梯转角下方 邻居是杀鸡的 你在吃的时候 还会看到鸡尖叫→脱毛生意真的很好 很多家庭主妇买菜后就都会去那吃早午餐 份量也很多
作者:
jan3811 (阿打)
2015-02-02 12:32:00在传统市场其实环境很难维持吧
作者:
iemilk (Milk Wu)
2015-02-02 17:42:00收名单..感谢！好想吃
作者:
aliciaya (alicia)
2015-02-02 23:11:00我都会买些菜、肉、花枝请他烫，汤面还能加菜，但要钱红茶其实以前是一个伯伯在卖，后来他走了就换他们自己卖
作者:
ptt426 (小妹)
2015-02-03 03:42:00推推 从小吃到大