★店 名：Ciao Bella ristorante italiano
★地 址：台南市东区裕忠路65号
★电 话：06-331-8692
★营业时间：12:00~14:00 18:00~21:30
★公 休 日：周一
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打从知道我喜欢意大利面炖饭后, 台南的老饕朋友在我耳边碎念一年,
要我一定要去台南这间义籍主厨开的Ciao Bella ristorante italiano试试.
这次终于在元旦连假找到时间前往, 朝圣一下所谓的传说中囉!
Ciao Bella位在台南东区的裕忠路上, 是说东区一代平常很少去,
Ciao Bella 又在商店不多的住宅区, 转进裕忠路时还一度觉得是不是我们骑错.
不过没多久就看到白色小平房以及门口的意大利国旗啦!
元旦连假的生意果然很好, 当天晚餐满座, 幸好前几天已经先行订位.
店内是非常家庭式小馆的风格, 白色搭配明亮的橘黄色,
很有意大利小馆的热情! 虽然已过了圣诞连假, 但店内的圣诞气息依然浓厚.
当天等到七点半, 肚子已经饿极了!!!! 服务生送上菜单后,
我们在一分钟之内决定我们要吃什么. 有兴趣的大家可以参考线上菜单 Menu
知道台湾人比较喜欢套餐式的点法, Ciao Bella也有套餐选项,
价格不太低就是了~ 只是当天算一算, 单点下来也没比较便宜,
因此最后我们一人选套餐一人单点一起分享.
除了常态菜单外, 现场也有机动小黑板菜单.
来之前朋友推荐我们, 假如当天有松露系列的饭或面都可以点点看.
朋友都这么说, 加上本来就蛮喜欢松露的味道,
这天看到有黑松露系列炖饭, 决定点一份来试试.
网络上所有食记都推荐过的提拉米苏.
看到这份量实在有点大, 后来还是直接选套餐内的热布朗尼.
喔对了, 既然来到意大利餐厅, 酒类是少不了的.
不过一来没标价格有点怕怕, 二来我们骑车也喝不了一瓶,
这个实在是适合人多且有安全驾驶的团体来啊~~
(但当天看, 以小家庭和年轻人聚会较多, 好像也没人特别开)
说道圣诞节, 前阵子第一次吃到意大利的圣诞面包, 还蛮喜欢的.
可惜店内的这款不是自家做的, 不然, 有机会,
还蛮想吃家常口味版的意大利面包(老板做一下啦~~)
而这个呢, 要来特别聊聊右边的圣经故事模型.
之前念研究所时, 欧洲的室友告诉我, 比起美国的圣诞节
欧洲人更重视圣诞节的宗教性. 因此这个耶稣马槽诞生的公仔组,
几乎是每家都有, 每到圣诞时节都会摆出来, 颇有...
日本女儿节摆出娃娃的类似感觉 (男友: 完全不一样吧!! 你只是看人偶摆出来)
这位帅气的老爹, 就是Ciao Bella的主厨兼老板, Antonello Petruzzianto.
意大利南部的Puglia, 后来认识台籍老婆之后, 到台湾定居.
餐厅本在台北的信义区, 几年前因为喜欢台南的生活步调而搬下来.
几分钟后, 套餐汤品先上桌. 这天的是蘑菇奶油浓汤.
入口滑顺, 不加粉, 食材天然味道.
附餐面包, 味道比较像国外餐包, 没那么软也没那么重奶味.
里头的义式香料很迷人, 单吃或搭配汤一起都好.
凉菜拼盘, 内容有意大利香肠, 橄榄油烤杏鲍菇和茄子切片,
以及烟燻鲑鱼. 大量使用橄榄油, 橄榄油味道还蛮抢味的~
我自己挺喜欢, 但少冷食吃橄榄油的男友直呼吃不惯.
单点前菜, 传统南方猪肉卷. 别人的食记看起来没很大,
上桌时却完全不是那么回事啊~~~居然还附面包!!!!
这道前菜是以意大利传统南方的炖煮方式,
将猪肉卷义式香料, 与番茄长时间炖煮.
他的猪肉卷是厚肉去卷的, 且虽然炖煮入味代还保留肉的弹性,
喜欢吃肉的人应该可以吃得很痛快~ 然后因为卷了大量香料,
我们还蛮喜欢咀嚼每一口都有义式巴西里叶那些香料的味道.
番茄酱也吃得出番茄甜味, 就是味道重了点,
吃到第四口完全明了为何要附面包, 不配面包单吃真的有点咸.....
搭配的沙拉我觉得也很棒! 在台湾一般看到的沙拉都是叶菜类,
但其实国外[沙拉]是一种统称, 以马铃薯为主角的沙拉也不少.
Ciao Bella沙拉的马铃薯外脆内软, 吃起来很有台湾醋溜马铃薯的口感XD
(但调味没那么酸, 香料味相对来说更重)
搭配的面包, 巧巴达面包的口感和味道.
虽然, 跟刚刚那个猪肉卷一起吃下去超级饱,
但这款面包比刚刚的餐包好吃得多, 可能我比较爱巧巴达的口感XD
吃完前菜后, 主餐也上桌了!
这是当日黑板菜单上的黑松露蘑菇炖饭.
以味道来说还不错, 比较淡雅的白酱, 鲜奶油和奶油香气都不算明显.
菇给得算多, 不过松露我觉得香气不够. 要是单说这是蘑菇炖饭okay,
但如果加了"松露", 我会期待松露的香气再凸出一点.
然后, 炖饭的口感......可能我真的很不喜欢吃软烂的饭,
这里的炖饭是完全没有保留米芯的口感.
接着是第二分主餐, 墨鱼面.
坦白说刚刚吃炖饭有点小失望, 不过这面一上桌,
墨鱼酱汁香气扑鼻, 让我心中又重新燃起希望之火.
这盘墨鱼面的墨鱼真的很˙新˙鲜, 新鲜到可以直接炒一盘的那种.
而且分量给得很大器, 在外头260的墨鱼面不可能吃到这个份量.
但除了刚刚的墨鱼新鲜度之外, 这整盘面的酱汁和面条也让我们很爱.
先说酱汁, 如果单只是墨鱼酱汁就跟外头差不多,
但我喜欢主厨加进橄榄油, 巴西里叶和干辣椒提味,
让整个墨鱼酱汁的咸香味层次更丰富.
手工鸡蛋面条也是另一亮点, 酱汁吸附力高,
弹牙感和嚼劲是我在其他地方没吃过的.
总之这份墨鱼面还大大拾起我对Ciao Bella的喜爱!
其实吃完主餐我们已经两眼发直, 两人都到九分饱了........
但一看到套餐甜点热布朗尼上桌, 还是立刻拿起甜点汤匙!!!!
这个布朗尼非常邪恶, 蛋糕本身就巧克力味香浓湿润,
但又加上非常邪恶的热巧克力酱, 还搭上一球香草冰淇淋!!!
再饱, 也在两分钟内把这份蛋糕完食(笑)
餐后饮料, 奶泡很立体的卡布奇诺.
咖啡味重, 但是比较偏重焙的豆子, 以上.
整体来说, Ciao Bella的口味真的比较像义式家庭餐馆.
保留了蛮道地的家乡味和烹煮手法, 食材也很新鲜,
不过在某些地方(像是摆盘, 或是汤品, 餐后饮料, 以及炖饭的口感)
我觉得还有一些可以更好的空间啦(还有服务态度也可以多一点点笑容)
这天吃下来一个人600初, 点的餐点其实有点超过我们食量负荷,
建议那个猪肉卷前菜可以三四个人一起分食, 否耴两人来,
两份主餐一份套餐真的就蛮有饱足感了! 下次想来试试他们其他的面食~
也推荐给喜欢吃意大利面的大家囉!