餐厅名称：牛角 台南梦时代店（单点篇）
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/253279312
消费时间：2014年/1月
地址：台南市东区中华东路一段366号5楼
电话：06-3006960
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：500（单点）
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E
停车：方便（南纺梦时代停场）
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279905-766190078.jpg
牛角是来自东京世田谷的日式炭火烧肉，九年前到台湾开了分店，
但只有台北与新北才吃得到。这次与南纺梦时代一起开幕的台南梦时代店，
可以说是牛角第一次跨足中南部的起点。
装潢上采用简约日式的风格，座位也有适合两人与单人用餐的单人吧台区，
墙壁上有张牛肉部份的分解图，让客人可以得知吃了什么部位
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279906-662446905.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279907-490224912.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279908-972690798.jpg
台南店试办的烧肉奉行座位，有点类似吧台的设计，里面可以坐两个“烤
肉奉行”，并且烤肉给外围的“领主”来吃。构想非常有特色，但这个区
域的低消是6000，而且必须要单点，所以想尝鲜的人荷包可能要深一些
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279909-1291661635.jpg
一般的座位，碗盘、筷子、酱料都一应俱全，烤肉的火也可以自行调整
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279910-2462454602.jpg
小插曲：站长吃饭的时都会仔细看餐具，今天站长抓到三个碗、两个盘子和一
个夹子不干净，夹子上的油渍还十分明显，酱料瓶的部份也有油渍没清干净
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279911-2171568278.jpg
牛角台南梦时代店的模式为平日可以选择吃到饱，而假日则是采用单点与套餐。
所以今天乐活团要介绍的是单点的牛角，下周还会有另外一篇来介绍吃到饱的牛角。
我们选择了四人组合套餐 NT. 2560以及优惠加点了牛角牛五花 NT. 159和
牛角菲力 NT. 119，下图为官方的菜单
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279912-243764693.jpg
饮料有四杯，我们点了葡萄可尔必思
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279912-3335251840.jpg
可尔必思苏打
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279913-1070594850.jpg
白桃可尔必思
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279913-275999348.jpg
套餐中的小菜：牛角招牌凉豆腐，用带点甜味的酱汁淋在嫩豆腐上，
然后放了一颗温泉蛋，吃的时候要把蛋与豆腐搅和在一起
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279914-2936539254.jpg
小菜：牛角泡菜，味道很浓郁，带了一点点辣。（另外应该还有一道凉拌
高丽菜，写食记时才发现没吃到，应该是漏了）
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279914-2020587370.jpg
套餐中的沙拉：马铃薯鸡蛋沙拉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279915-3044975332.jpg
套餐的蔬菜：包菜组合，附上醃萝卜、辣味噌与蒜片，可以挟著烤肉一起吃
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279916-1193923195.jpg
套餐中的牛舌盘，数量是10片
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279916-2560249172.jpg
牛舌专用的盐葱，烤好后可以挟著一起吃
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279920-1364920873.jpg
烤牛舌中，熟度要拿捏好，不然可能会太老囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279921-3541600942.jpg
牛舌与盐葱组合
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279923-4035201356.jpg
套餐中的香料鸡腿，使用了去骨鸡腿肉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279925-1121119916.jpg
烤的时候因为油脂而滋滋作响的鸡腿，店家建议先让皮在下来烤
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279926-288419702.jpg
整片的鸡腿没办法分给大家吃，这时候餐具中的剪刀就派上用场了
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279927-713296628.jpg
香葱温泉玉子饭（Large）NT. 150，虽然套餐已经附了两碗牛五花专用饭，
但大家还是想加点看看。实物与牛五花专用饭的差别不大，大概就是多了一颗温泉蛋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279928-551563833.jpg
吃得时候一样是把温泉蛋搓破并与饭搅拌，跟烤好的肉片一起吃真是绝配
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279929-185825146.jpg
套餐中的牛肉拼盘，有牛角牛五花、牛角菲力、腹胸肉与牛腹肉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279931-4023001301.jpg
烤腰腹肉，吃起来十分软嫩，油脂的分布也不错
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279931-3229955227.jpg
套餐中的奶油酱烧综合菇，以锡箔盘装着，直接丢著大火烤就好囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279932-3913937918.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279933-1035153214.jpg
蛋黄酱玉虾烧，本来以为是套餐中的一项，吃完之后才发现没有这道...
难道是凉拌高丽菜的补偿？？？这玉虾烧也是放在锡箔盘中，吃起来甜甜得很顺口
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279934-4039933756.jpg
套餐中的王样！热狗（黑胡椒），不是热狗大亨那种口感，吃起来是类似粗的德国香肠
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279935-4113552671.jpg
套餐中的汤品：姜丝蛤蜊
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279936-1725074495.jpg
套餐中的汤品：海带芽汤
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279936-3946424386.jpg
最后是套餐中的王样！透抽，但临时告知没有了... 所以替代成白虾
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279937-4046438817.jpg
虾子的体积算中上，不过我还是想吃透抽啊！
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279938-3787703207.jpg
结帐时送了两个马克杯，上面印有台南牛角的图示相当可爱。虽然有漏菜
、餐具不干净、上错菜与缺料等等小地方不完善，但整体来说还算是瑕不掩瑜
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279938-952054103.jpg