地址：70146台南市东区大学路18巷9号
电话：
营业时间：
每人消费：餐点一律280元
消费时间：2015年1月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/252682696
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2015年的第一篇食记，大家新年快乐。大学路18巷如他的地理位置，非常接近成大学生的
活动圈，所以店家也非常多，自然也有一些来去。今天的井选定食，这位置的上一个主人
就是我写过的町の丼，现在已经不复存在了。外型没太大变化，只是没有一个明显的招牌
，从外面基本上无法知道里面在卖什么。
怀旧食记[食记] 台南 - 町の丼，拉面、丼饭
由于造访时已经晚上八点半，所以只剩下寥寥数人。里面的环境十分干净，灯光也不错，
座位受限于店面大小仍然不多，不过与前一个主人相比厨房完全透明化。在知道他是卖定
食之后，我便觉得这用餐环境与他的餐点与他的背景音乐有种微妙的违和感。
菜单。点餐的方式就像他的店名一样，在井字内逐行画圈圈，圈选主餐─小菜─甜点。是
满有趣的，不过主餐的品项只有六项，甜点和小菜类各只有三项真的有点少，而且餐点均
一价280元，可以说是非常地高。
然后因为我到得晚，只剩下汉堡排以及炸鸡块定食，所以最后选了汉堡排。嗯，以280元
来说有点少耶...而且白饭没听错的话只能续加一碗。是走高价精致路线吗？
花椰菜和渍物都满普通的没什么感觉；玉子烧虽然是冷的，不过口感还算是绵密；生菜沙
拉的醋酸地恰到好处；马铃薯泥上面还有撒应该是七味粉，不过吃不出来就是了。
汉堡肉上面除了酱汁之外还有香菇，菇的口感很不错，并且酱汁也十分入味；汉堡排外酥
内嫩，筷子不需要太多用力便可以穿过汉堡排，肉质的表现也不错。
味噌汤。这碗汤是我觉得这份定食里面用料最大方的了，除了常见的豆腐蔬菜之外甚至还
有金针菇和蛤蜊。
定食吃完了，最后是上甜点，我选的是长崎蛋糕。看来长崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕吗？不过以
口感来说十分致密，甜度也刚好，就是小了一点。不过另外一点，为什么要在上甜点的时
候才上热麦茶，冷开水实在有点没诚意耶。
总结来说，餐点其实还算精致，份量大概也可以吃六分饱。另外服务人员的服务也非常好
、非常好、非常好，强调一下。不过硬伤就是价格真的是太贵了，以这样的餐点量的话我
觉得200出头就差不多了，280实在是吃不消。另外又因为餐点种类选择少，所以相较起来
比较容易吃腻。这种价格以及餐点的搭配......能够维持多久就看店家的本事了，或许以
后会更优惠一些也不一定。