店名:文章牛肉汤
电话:06-2284626
地址:台南市安平区安平路590号
价格:$100up
用餐日期:2014年01月
无音乐图文网志版
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纯文字版
来台南前有上网找资料，发现这间的评价不错，然后也刚好在位于往安平古堡的路上，一
旁还有王记鱼皮，所以就将文章牛肉汤排到行程内了，不过该店的营业时间有一点特别，
营业时间是从晚上5点到隔天中午1点，但是周一中午一点后开始休息到周二晚上5点，等
于它是公休礼拜一晚上这样。
这次是中午来用餐，还没进到店内，就看到店内客人有不少了，感觉生意真的很好，看来
应该会蛮好吃的。
除了牛肉汤外，也还有不少的牛肉料理。
看到墙上的菜单几乎都是$100起跳，所以来吃的话最好找多一点人share，不然可能只能
点一样这样XD。
酱料区
酱料也都是自取，姜丝、辣酱等都有。
菜单文字版
有汤、饭、切盘、快炒等，点汤跟炒类的料理，还有附赠一碗白饭，可以选择要加猪肉燥
或牛肉燥喔，这样算起来挺划算的，赞啦。切盘系列的有牛舌、牛杂、牛腩，似乎也不错
。另外跟其它间牛肉汤比较不同的是竟然有麻油系列，在冷冷的冬天吃碗麻油牛肉简直棒
透了，另外本产牛肉干也让我还蛮好奇的，不知道好不好吃，有点心动，但最后还是没买
XD
菜单图片版
可能怕客人不知道菜色如何，所以这边还有图片版的菜单，一看就懂，也不太会有问题了
XD
一整锅卤好的肉燥，肥滋滋的看起来应该是猪肉燥吧?
温体牛肉每天新鲜直送，也只有台南才喝的到牛肉汤当早餐，真是羡慕。
葱爆牛肉$100
因味有点牛肉汤且又付饭了，想说那就在点样热炒内著吃，就选了这样，跟平常吃到的葱
爆牛肉不同，这边是整块的温体牛肉，不是用牛肉私或牛肉片，吃起来整个就是鲜~~嫩，
口感好赞，爆香过后的香气也超诱人的。
招牌牛肉汤 (小)$100
因为这次是和朋友来，三个人吃不了太多，且等等还要吃王记鱼皮，所以就只点了一碗小
的牛肉汤分著吃，汤碗送桌后，可以看到带着粉红色的肉片在汤内飘阿飘阿，并隐隐的闻
到一股中药清香，可能就是汤头用中药熬煮的吧，喝起来还蛮清甜滋补的，跟之前喝过的
牛肉汤不太一样。
因为是用热汤去烫熟牛肉，所以不要让牛肉在热汤内太久，不然就吃不到那牛肉的鲜和嫩
了，这样就是很浪费了，所以上桌后就赶快吃吧，拍照拍个一两张就好。看看着粉嫩的牛
肉，我的天阿，入口后好吃的没话说，而且肉的份量不少欸，有一种明明吃一堆了，怎么
还有的感觉。
猪肉燥饭
这碗是点汤附赠的，香喷喷的肉燥饭搭上米饭，整个就好下饭，再喝口好喝的牛肉汤和嫩
口的牛肉片，真的有种幸福的感觉，这应该是这次来台南喝到最好喝的牛肉汤了。
整体来说
平常没在吃早餐的习惯，但是到台南后就会每天早上都想来碗牛肉汤，吃吃那嫩口甜美的
牛肉，文章牛肉汤是我会想造访的店家，该店又位于许多知名景点附近，逛景点前或逛完
后喝碗热汤都刚刚好，推荐这间给大家，以上是个人浅见，仅供参考。