店名:府城牛肉汤
电话:06-2295210
地址:台南市中西区府前路二段173号
价格:$30up
用餐日期:2014年1月
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到台南的第2天晚上，半夜肚子饿又不知道上哪去吃宵夜，就急CALL了朋友询问，问到了
这间开晚上的牛肉汤，一开始还半信半疑，想说牛肉汤不是都白天，没想到骑机车到这边
一看，还真的有开欸，就进到店内吃看看了。
来看看菜单吧，清一色都是牛肉料理，有汤类、蔬菜类、饭类、卤味等，价格也几乎都统
一价，这样算钱也挺方便的，和朋友讨论一下后，就点了牛肉汤、牛肉炒青菜、牛肉肉燥
饭这几样。
竟然还有卖火锅，但是是单点的唷，不过来的时候已经不是冬天了，所以大家都兴趣缺缺
，完全忽略了这菜单的存在。
营业时间从下午4点到凌晨5点，营业时间超过12小时，感觉好猛阿，跟其他牛肉汤开早上
的习惯也不太一样，晚上想喝牛肉汤来这间就对啦。
各种政府的证明和认证，牛肉来源是有经过检验的。
酱料区
这边就完全没用到，吃牛肉汤就是要吃原味才赞阿，太多调味料只会掩盖原本的鲜味。
牛肉汤$100
台难好像几乎都是这个价格，一大碗至少$100，但份量给两个人吃算差不多的，汤很澄澈
，用汤匙捞了一下就看到满满的牛肉薄片，因为刚加入高汤去烫，所以还带点粉色，看起
来就好诱人，这肉要赶快吃，不然在汤中烫太久就会过老哩，口感就没那么嫩口。汤头喝
起来有浓浓的牛肉甜味，让我们也还蛮喜欢的。
牛肉肉燥饭$30
该店招牌菜色之一就是这个拉，满满的香喷喷肉燥，竟然是用牛肉做的，吃起来也没有猪
肉肉燥的那么油腻，且有淡淡的牛肉香和甜味，这样一碗$30，真的俗搁大碗。
牛肉炒青菜$110
点来搭配肉燥饭吃的，蔬菜的份量很多，吃起来也还蛮清甜的，牛肉部分跟牛肉汤用的部
位似乎是一样的，都是比较薄的瘦肉，吃起来较不腻口，另外也还有牛杂、牛肚炒青菜可
选。
整体来说
牛肉肉燥饭还蛮不错的，牛肉汤也颇好喝，如果半夜不知道去哪吃宵夜的话，可以考虑来
吃看看这间喔，附近也还有不少小吃摊位，吃不饱的话还可以转战别间，以上是个人浅见
，仅供参考。
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