餐厅名称：溪仔香肠熟肉专卖店
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/250649518
消费时间：2014年/12月
地址：台南市中西区金华路四段110号
电话：06-2252067
营业时间：17:00 - 0:00
公休：不固定
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉燥饭、香肠熟肉、冰卷
座标（度分秒）：22°59'55.3"N 120°11'42.4"E
停车：不便（路边停车）
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金华路是台南美食的一级战区之一，小吃的密集数量不输国华街、水仙宫一带，
而且营业时间也都比较晚，如果不知道晚餐要吃什么就可以来这边转转。
今天站长要介绍的溪仔是金华路四段上的香肠熟肉店，虽然已经开业20多年，
但比起动辄年过半百的老店来说，还是一家很年轻的小吃店。当我们走进溪仔时，
只见年轻老板的手正在不停的切著食材，虽然已经晚上10点多了，但上门的客人还是不少
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吃香肠熟肉一定要沾点酱料，尤其是哇莎米。因为香肠熟肉的内脏类不少，
烫过之后还是难免会有些腥味，这时候哇莎米就可以派上用场了
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肉燥饭，是肥肉居多的作法，猪油的香味参杂其中，吃来非常满足
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冰卷，以中卷川烫而成的作法，肉质Q脆弹牙，咬劲十足
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香肠熟肉盘1，有虾卷、大肠、香肠与鱼卵。虾卷吃起来似乎是周氏虾卷，
大肠与香肠都是用炸得的作法，而鱼卵则是鲜度与酥度刚刚好，吃完后又再点了一份
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香肠熟肉盘2，有肝蹥、蟹圆、粉肠、鲨鱼皮和三色蛋。
其中蟹圆的口味与其他同类型的摊子相当不同，是属于比较细致滑顺的口感
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黑轮汤，汤头就是路边黑轮的口味，汤里面除了黑轮之外还有白萝卜、贡丸
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