*店家资讯请置于文章开头*
★店 名：上品铁板烧
★地 址： 700台南市中西区府前路一段283号12楼
★电 话：06-2138811
★营业时间： 11:00-15:00/17:00-22:00
★公 休 日：不清楚
这是一篇无图的食记，但是我的第一次造访。
先说说这次来的原因：
看到某篇关于铁板烧推荐的发问，有板友推荐上品，恰好正在烦恼为家人庆生的好去处，
于是我在17LIFE的网站上买了四张原价1200元，特价528元(含服务费)的优惠凭证，并订
了12.20的位置。
内容有：(撷取自17life)
顶级带骨牛小排/严选薄切肩小排/极品牛舌/翼板牛排/香煎樱桃鸭胸/嫩煎松板猪排/嫩煎
鸡腿/起士焗大虾/香煎干贝/香煎澎湖小卷/麦年鳕鱼/牛肉洋葱卷/猪肉包青葱卷(13选3)
主厨汤品(4选1)
特调饮品x1(以现场提供为主)
田园沙拉x1
香蒜面包x1
夏威夷式自助甜点吧无限享用，
加赠尊爵礼券3张！
先前就听老爸提及这是全台南市第一家铁板烧餐厅至今，更是满心期待的前往。
以下是个人主观评分：
服务态度与品质：★★
主餐13选3：★★★★★
自助吧：★
◆关于服务态度品质：
我想，有去过的板友都知道，上品的再访率完全会被那位较年长的女士消灭。
经询问其他服务生后，得知她是会计，常常被客人投诉服务态度不佳。
除此之外，服务生的训练有待加强。包括放置玻璃杯等动作，应该要再放轻避免撞击声。
我给的两颗星是给其他我认为态度不错的服务生，以及为我们掌厨的厨师，
大概也是我家老爸太健谈了，一直跟人家聊天，因此厨师很有回应XD
●主餐：
这个套餐是13道主餐选3种。
我选的是：翼板牛排、极品牛舌、樱桃鸭胸。
汤品选的是：罗宋牛肉汤★★★★
此外附上一杯冰奶茶以及沙拉，其实这天气，我认为可以让顾客有冷热饮选择。
沙拉的部分很新鲜，优格酱让人感觉爽口。
奶茶：★
沙拉：★★★★
主餐大致上皆令人满意，无论是肉的新鲜和料理方式，都让我们回味无穷。牛舌必点，因
为平常很难得能品尝。
此外家人点的松阪猪肉及嫩煎鸡腿排也十分推荐，肉质很棒！至于每道牛肉的部分，要搭
配店家附上的洋葱末，才能带出牛肉的滋味。
再来是汤品的部分，汤头非常浓郁。番茄味十足、牛肉虽然只有两到三块，但炖煮入味、
口感细嫩。
家人还有点洋葱汤、海鲜汤，评价都非常好，在汤的部分我们都认为是极用心的。
●自助吧
这是最让我们降低再访率的一点。
要享用自助吧，必须在主餐用毕后更换座位。我想这是可以接受的，毕竟铁板的位置要留
给其他需要用餐的顾客。
但是来到自助吧仿佛被“打入冷宫”
灯光不足、没有音乐、没有服务。
(后两者经工读生解释是因为人手不足)
提供的餐点：
*同类型两种口味的小蛋糕
→真的很阳春= =品质太低了
*水果(当日提供的有西瓜、芭乐、奇异果)
*咖啡机(美式、义式浓缩、卡布奇诺)
*简单的茶包(薄荷茶、玫瑰绿等等)
*冷饮(每壶都有一大块冰浮在上方)：冰咖啡、西瓜汁、红茶(目测应该是)
*饼干两到三种(很low)
种类及品质真的很让人失望，不禁让我们觉得和享用主餐时很有落差。
再访率此时已从享用主餐时的99%瞬间降低至20%。
结论是主餐部分买团购券前往享用，很是推荐，但自助吧和糟糕的服务态度就要先做好心
理准备。
要求客人换位置无妨，但是应该要营造让人有更觉得温暖的感受。而非变成“主餐用完就
什么都不是了”。
真心觉得这么一家珍贵老店如果就因为一个年长女士( 但我也很纳闷老板为什么迟迟不将
饱受投诉的会计调离目前工作岗位) 、自助吧而倒闭，真的很可惜。
而这两点真的完全是造成回访率低落的主要原因。
衷心希望大家前往用餐时，也能够不断提醒他们该改进的地方，让他们更好，把这间台南
第一家的铁板烧经营的有声有色，永续不断。
有机会还是会再去品尝的。(虽然他们似乎忘了给优惠凭证写明会赠送的折价券)
以上，感谢板友阅读：)
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