餐厅名称： 上原日式料理
地址： 台南市怡平路39号
电话： 06-2996226
价位： 每人约NTD.700～1200
可否刷卡：可
有无包厢：有
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这次已经是N访上原了，因为家里的人都蛮喜欢上原的口味，
我也觉得在台南的传统日料餐厅之中，上原算是顶尖了，
今天四大一小来用餐，先打了电话来订位，
得到一个类似小包厢的区块，用餐的感觉比一般区好多了。
招菜小菜：凉拌洋葱、凉拌贡菜
鳕鱼盐烧，NTD.260：
个头不大，四个人一人一口刚好解决，
不过鳕鱼肉厚多汁，味道挺好。
酥炸明虾排，NTD.240：
一份是两只明虾裹粉油炸，色泽炸得很漂亮，没有焦黑，
吃起来也没有臭油味，酥酥脆脆的。
顶级无骨牛盐烧，NTD.260：
牛小排切成骰子状，底下是炙热的石板，爱吃几分熟自己烤，
五到七分熟的牛小排沾点玫瑰盐就是好味道。
盐烧香鱼（母），NTD.240/只：
烤得皮脆肉嫩的，每一只的鱼卵都饱满到肚子快要爆开，
不过可能是担心鱼肉烤太熟所以没有烤太久，导致鱼卵的内部吃起来没有很熟，
鱼卵如果软软的没有熟透，吃起来香味就逊了一节，
不过如果把鱼卵烤到很熟，可能鱼肉都干了，鱼皮也焦了，算是两难啊！
干煎松露明虾，时价：
这道料理用的虾子是店内水族箱里的班节虾，每一只在入菜之前都是活跳跳的，
身价自然也比上头明虾排的虾子贵了不少，价格是秤重的，每一只约在三百块左右。
但是吃起来紧实Q弹的口感真的很棒。
烤饭团，价格不明：
菜单上没有的隐藏菜色，原本是要点给阿咩吃的，
不过我也吃了一口，真是惊为天人，外层焦香的锅巴口感实在是太赞了，
饭团本身用的是鲑鱼饭，香气十足。
炒山苏，NTD.160：
为了均衡饮食而点，口味一般，
不过山苏吃起来最怕纤维很粗，这里的山苏还蛮嫩的。
鲑鱼炒饭，NTD.150：
饭粒炒得膨松干爽，参杂着蛋酥和鲑鱼的香气，吃起来没有黏腻的油耗味，
价格不贵，是填饱肚子的好料理。
饭后汤品，海鲜南瓜汤，NTD.160/盅：
浓稠度刚刚好，喝起来还是汤，没有变成南瓜泥，
每一口都吃得到南瓜的甜味，不过喝到最后有点腻，这碗汤很有饱足感。
海鲜椰子汤，NTD.160/盅：
很意外的，椰子肉的味道跟海鲜很搭，
汤头很清澈，但是味道很鲜美，很特别的汤，值得推荐。
招待甜点，芝麻奶酪