地址：70059台南市中西区国华街三段16巷25号
电话：(06)221-2805
营业时间：08:00~21:00
每人消费：40~70元
消费时间：2014年12月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/249799882
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与江水号可以说比邻而居的阿瑞意面同样位于西门市场内。这两间店应该算是西门市场里
面名气较盛的两间垫了吧？一冷一热刚好，在吃完江水号不久之后就继续和友人吃这间阿
瑞意面。在下午两点左右人潮仍是络绎不绝，于是和友人和另两位小姐并桌。对方好像也
没有特别表示，应该这种市场内大家挤一挤算常态吧？
菜单。除了意面之外还有米粉及油面，另外也有汤类和简单的小菜。
因为还打算继续在国华街一带继续打转，所以并没有点太多东西，只有和友人各点一碗干
意面(40元)。
瘦猪肉片稍微薄了一点，可是味道还算不错；肉燥则相较起来没什么咸味，整碗的咸味主
要是由整个下面的汤汁撑起来，所以在吃之前我会把整碗拌匀。整碗意面的重点─面条，
则不像我之前吃过的几间意面宽扁，稍微圆润了一些。阿瑞的意面弹性还不错，在口感上
属于稍软的类型，好不好是见仁见智。像是我就觉得可以接受、友人则觉得汤汁太多让面
条稍微烂了些，但旁边有一桌客人则是觉得太硬，还问店家能不能再煮烂一点。
当然如果在调味上觉得不足的话，桌上也有酱汁可以取用。我看对面的小姐加了两匙辣椒
吃得不亦乐乎，于是不爱吃辣的自己也稍微弄了1/3匙来试试......还可以接受，大幅增
加的香辣的感觉以及刺激感，看来这辣椒很威猛啊。
只有点一碗干意面，没有吃到他招牌上的另一样菜色─馄饨，让人觉得有点可惜。不过又
多吃到了不同种类的意面这点还是让人满开心的。一碗40的价钱绝对不能够吃饱，不过如
果是路过当作填个肚子的点心的话或许还不错？